소시지와 치즈를 넣은 팬케이크를 프라이팬에 구워냅니다.

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 842, 총 지방 53 G., 포화지방 21 G., 단백질 38 G., 탄수화물 51 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 538 밀리그램, 나트륨 1251 밀리그램, 설탕 17 G.

이 팬케이크 하나하나에는 베이컨, 소시지, 계란, 치즈 등 아침 샌드위치에 들어가는 모든 재료가 듬뿍 들어 있습니다. 핫소스, 케첩, 메이플 시럽을 뿌려 아침 식사로 즐기면 짭짤하고 달콤한 맛의 완벽한 조화를 경험할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

340g 생고기 돼지고기 소시지 껍질 없이
베이컨 220g을 1cm 크기로 자릅니다.
고급 밀가루 1과 2/3컵
옥수수 전분 1/4컵
가루 설탕 1/4컵
베이킹파우더 1큰술
베이킹소다 1/4 티스푼
굵은 소금과 갓 갈은 후추
우유 1컵 1/4컵
녹인 무염 버터 3큰술
큰 달걀 14개
강판에 간 체다 치즈 1컵
곁들임용으로 메이플 시럽, 케첩, 핫소스를 함께 제공합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 체다 치즈, 녹말, 다진 소시지, 베이컨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 소시지와 베이컨을 넣고 중불에서 베이컨이 바삭해지고 소시지가 완전히 익을 때까지 약 8분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 소시지와 베이컨을 건져내어 키친타월 위에 올려 식힙니다.
큰 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 슈가파우더, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금 1/4작은술을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 우유, 버터, 달걀 2개를 넣고 섞어주세요. 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞일 때까지 반죽해주세요 (약간의 덩어리가 남아 있어도 괜찮습니다). 치즈를 넣고 반죽을 5분간 휴지시켜주세요.

프라이팬을 깨끗이 닦고 중약불로 가열합니다. 프라이팬에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 흰자가 거의 익을 때까지 약 3분간 익힙니다. 노른자가 깨지지 않도록 주의하면서 각 달걀 위에 반죽 1/4컵을 부어 완전히 덮습니다. 각 팬케이크 위에 베이컨-소시지 혼합물 2큰술씩 뿌리고 가장자리에 기포가 생길 때까지 1분 30초간 익힙니다.
반죽을 입힌 달걀을 조심스럽게 뒤집어 팬케이크 바닥이 노릇노릇해지고 흰자는 완전히 익고 노른자는 아직 흐르는 상태가 될 때까지 약 1분 30초 정도 더 익힙니다. 타기 시작하면 불을 줄이세요.
완성된 팬케이크는 메이플 시럽, 케첩, 핫소스를 뿌려 즉시 드세요. 남은 팬케이크도 같은 방법으로 구워주세요.

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