시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 섬세한 초콜릿 디핑 소스는 로맨틱한 둘만의 저녁 식사든 온 가족이 함께하는 축하 파티든, 발렌타인데이 만찬의 완벽한 마무리가 될 거예요. 다크 코코아 파우더를 사용하면 깊고 풍부한 색감을 낼 수 있지만, 없다면 무가당 코코아 파우더로 대체해도 좋아요 (다만 완성된 디저트의 색이 약간 더 연해질 거예요). 신선한 딸기가 이 디핑 소스와 가장 잘 어울리지만, 다른 과일이나 바삭한 쿠키를 곁들여도 좋답니다.

재료:

• 생크림 1컵
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 가루 설탕 1컵 1/4컵
• 실온 상태의 크림치즈 220g
• 다크 코코아 파우더 1/3컵
• 달콤하게 구운 코코넛 플레이크, 미니 초콜릿 칩, 잘게 다진 구운 견과류와 스프링클을 곁들여 드세요.
• 딸기 450g (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

크림, 크림 치즈, 코코아, 초콜릿 소스

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준비:

1단계
• 거품기 부착물이 있는 스탠드 믹서에 생크림을 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 슈가파우더 1/4컵을 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 계속 휘핑합니다. 그릇에 옮겨 담습니다.
2단계
• 패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 크림치즈를 넣고 중간 속도로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 볼 가장자리에 묻은 크림치즈를 긁어내고 코코아 파우더와 남은 슈가파우더 1컵을 넣습니다. 슈가파우더가 완전히 섞일 때까지 저속으로 섞은 후, 속도를 중간에서 고속으로 높여 1~2분간 매우 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 휘핑 크림을 넣고 완전히 섞일 때까지 저속으로 섞습니다.
3단계
• 소스를 그릇에 옮겨 담습니다. 구운 코코넛, 초콜릿 칩, 다진 견과류, 스프링클을 각각 작은 그릇에 나누어 담고 소스와 딸기를 곁들여 내놓습니다. 딸기를 소스에 찍은 후 원하는 토핑을 얹어 드세요.

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