아침으로 베이글 버거

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1218, 총 지방 85 G., 포화지방 35 G., 단백질 54 G., 탄수화물 59 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 393 밀리그램, 나트륨 2205 밀리그램, 설탕 12 G.

리 드럼먼드는 돼지고기 소시지 패티, 녹아내리는 체다 치즈, 달콤하게 캐러멜화된 양파, 그리고 계란 프라이를 넣어 온 가족이 좋아할 든든한 아침 식사인 베이글 버거를 만듭니다. 따뜻하게 데운 샌드위치를 호일에 싸서 직장에 가져가세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

부드럽게 만든 버터 110g (8큰술)
베이글 6개
중간 크기 노란 양파 2개, 반달 모양으로 썰기
마요네즈 1/4컵
노란 겨자 2큰술
핫소스 (곁들임용)
굵은 소금과 갓 갈은 후추
껍질을 벗긴 매콤한 생 돼지고기 소시지 450g
껍질을 제거한 생 돼지고기 소시지 450g (메이플 시럽 첨가, 준비 방법 참조)
가공된 노란 체다 치즈 12조각
큰 달걀 6개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 쿠파티(튀긴 소시지), 계란, 아메리칸 치즈, 마요네즈, 핫소스, 베이글, 양파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

무쇠 프라이팬을 중약불에 올려놓으세요. 베이글을 반으로 자르고 자른 면에 기름을 바르세요. 기름 바른 면이 아래로 가도록 베이글 반쪽을 프라이팬에 놓고 노릇하게 구워질 때까지 2~3분간 굽습니다.
같은 프라이팬에 다진 양파와 버터 1큰술을 넣고 약한 불에서 가끔씩 저어가며 양파가 부드러워지고 노릇해질 때까지 약 20분간 볶습니다. 접시에 옮겨 담습니다.

한편, 작은 그릇에 마요네즈, 머스터드, 핫소스 약간, 소금과 후추를 각각 1티스푼씩 넣고 섞어둡니다.
중간 크기의 볼에 매운 소시지와 메이플 소시지를 넣고 섞습니다. 혼합물을 두께 1/2인치 정도의 패티 6개로 만드는데, 패티는 베이글보다 약간 크게 만들어야 합니다 (조리 중에 패티가 줄어들기 때문입니다).
같은 프라이팬을 중불에 올리고 패티를 넣어 양면이 완전히 익을 때까지 5~7분간 구워주세요. 각 패티 위에 체다 치즈 2장을 올리고 프라이팬 뚜껑을 덮어 치즈가 더 빨리 녹도록 1~2분간 더 구워주세요.
별도의 프라이팬에 중약불로 버터 1큰술을 두르고 달걀을 튀겨 소금과 후추로 간을 합니다. 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 원하는 정도로 익힙니다.
샌드위치를 만들려면 베이글 아랫부분에 마요네즈와 머스터드를 섞어 바르고, 그 위에 치즈 패티, 캐러멜라이즈드 양파, 계란 프라이를 올립니다. 베이글 윗부분에도 마요네즈와 머스터드를 더 바르고 두 부분을 합쳐 샌드위치를 만듭니다. 따뜻하게 드시거나 호일에 싸서 가져가세요.
돼지고기 아침 소시지:

엄선된 최상급 돼지고기 부위와 진짜 메이플 시럽으로 맛을 낸 이 맛있는 소시지는 학교나 직장 가기 전 아침 식사 또는 휴일 브런치에 제격입니다..

다진 돼지고기, 메이플 시럽, 세이지, 소금, 회향씨, 고춧가루, 마늘가루, 양파가루, 아니스씨를 큰 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 혼합물을 패티 모양으로 만듭니다.
- 다진 돼지고기 1.1kg
- 메이플 시럽 1/4 큰술
- 다진 생 세이지 1.5큰술
- 소금 1큰술
- 펜넬 씨앗 2.5티스푼
- 고춧가루 2.5티스푼
- 마늘 가루 2.5작은술
- 양파 가루 2.5티스푼
- 아니스 씨앗 1티스푼