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복잡성: 쉽게

적양배추를 회향씨와 함께 먼저 볶은 후 닭육수와 와인식초에 졸여 만든 반찬 레시피입니다.

재료:

• 적양배추 1개, 채 썰어주세요
• 회향씨 1티스푼
• 붉은색 1티스푼 와인 식초
• 닭고기 육수 1티스푼
• 올리브 오일 1큰술
• 버터 2큰술(30g)
• 소금과 갓 갈은 후추
• 설탕 한 꼬집
• 다진 파슬리 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

적양배추, 회향 씨앗, 와인 식초, 파슬리

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준비:

1단계
• 얕은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 펜넬 씨를 1분간 볶습니다. 적양배추를 넣고 잎이 시들해질 때까지 여러 번 나누어 저어가며 볶습니다.
2단계
• 설탕 한 꼬집과 레드 와인 식초 1티스푼, 닭고기 육수 1티스푼을 넣으세요. 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄이고 뚜껑을 살짝 덮은 후, 양배추가 부드러워질 때까지 약 30분간 가끔씩 저어주며 끓이세요.
  
  버터를 넣고 섞은 후 파슬리를 뿌려주세요.

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