베이컨을 넣은 양배추 스튜
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 157, 총 지방 12 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 10 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 485 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 157, 총 지방 12 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 10 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 25 밀리그램, 나트륨 485 밀리그램, 설탕 3 G.
이 간단하면서도 맛있는 사이드 메뉴는 구운 돼지고기나 닭고기, 소시지, 콘비프와 완벽한 조화를 이룹니다. 주름진 잎의 사보이 양배추는 이 조리법에 잘 어울리고 버터 소스가 잘 배어들지만, 일반 흰 양배추를 사용하셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 두툼한 베이컨 4조각(약 110g), 굵게 다진 것
- 무염 버터 4큰술
- 닭고기 육수 1.5컵 (약간의 소금 첨가)
- 갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
- 사보이 양배추 1개(약 1kg), 2~5cm 크기로 썰고 심지를 제거합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 베이컨을 큰 냄비에 넣고 중불에서 가끔씩 저어주면서 6~8분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 베이컨을 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 잠시 옆에 둡니다.
- 냄비에서 녹은 기름을 거의 다 따라내고 약 1큰술 정도만 남겨둔 다음 버터 2큰술을 넣습니다. 버터가 녹으면 육수, 육두구, 소금 0.5작은술을 넣고 후추로 간을 충분히 합니다. 2분간 끓여서 풍미를 더합니다.
- 양배추를 넣고 약한 불에서 끓이다가 뚜껑을 덮습니다. 가끔씩 저어주면서 양배추가 아주 부드러워질 때까지 약 20분간 익힙니다. 필요에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 남은 버터 2큰술을 전자레인지나 작은 냄비에 녹여 양배추 위에 뿌립니다. 서빙하기 직전에 양배추 위에 튀긴 베이컨을 올립니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 사보이 양배추 / 양배추 스튜 / 푸드 네트워크 - 레시피
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