붉은 양배추 스튜
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 92, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 350 밀리그램, 설탕 7 G.
칼로리 92, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 350 밀리그램, 설탕 7 G.
적양배추의 선명한 보라색은 항산화 및 항염증 효과가 있는 안토시아닌 성분 때문입니다. 이러한 이유로 적양배추는 흰 양배추보다 영양가가 높으며, 식단에 더 자주 포함시켜야 합니다. 캐러웨이 씨, 사과, 양파, 딜을 넣고 새콤달콤하게 조린 적양배추 요리를 한번 드셔 보세요. 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 3큰술
- 캐러웨이 씨앗 1티스푼
- 중간 크기 양파 1개, 얇게 슬라이스
- 작은 적양배추 1개, 잘게 채 썬 것
- 닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
- 사과식초 1/4컵
- 설탕 1큰술
- 그래니 스미스 사과 1개 (중간 크기), 잘게 깍둑썰기
- 다진 신선한 딜 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 커민 씨, 양파, 소금 1큰술, 후추 약간을 넣고 가끔씩 저어가며 양파가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 양배추를 넣고 살짝 시들해질 때까지 2~3분간 더 볶습니다.
- 육수, 식초, 설탕, 사과, 소금 2티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 양배추가 완전히 부드러워지고 국물이 거의 다 졸아들 때까지 약 20분간 끓입니다. 딜을 뿌리고 그릇에 담아냅니다.
레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.
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