브레이즈드 샐러드 머스터드와 케일

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

겨자잎을 넣고 볶은 케일은 일반 케일 조림의 훌륭한 대안입니다. 이 요리는 식이섬유와 유익한 미량 영양소가 풍부하며, 무엇보다 양파, 마늘, 훈제 파프리카 가루가 더해져 깊은 풍미를 자랑합니다. 먼저 팬에 올리브 오일을 두르고 양파, 통마늘, 파프리카 가루를 넣고 볶다가, 겨자잎과 물을 넣고 뚜껑을 덮어 부드러워질 때까지 끓입니다. 이렇게 하면 아주 부드럽고 맛있는 케일이 완성됩니다.

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레시피:

큰 냄비에 올리브유 3큰술을 두르고 다진 양파 1개, 통마늘 8쪽, 훈제 파프리카 가루 1/2작은술을 넣고 약 2분간 볶습니다. 잘게 다진 겨자잎과 케일 1묶음, 물 2컵, 설탕과 소금 약간을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 기호에 따라 핫소스를 넣어 드세요.