전자레인지로 조리한 베이컨과 커민을 넣은 적양배추
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 250, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 7 G., 탄수화물 21 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 960 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 250, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 7 G., 탄수화물 21 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 960 밀리그램, 설탕 9 G.
선명한 붉은 양배추를 사용하면 전자레인지로 조리한 양배추 찜은 명절 식탁에 어울릴 만한 근사한 사이드 메뉴로 변신합니다. 버터, 샬롯, 커민을 넣고 전자레인지에서 은은하게 끓여내면 풍미가 더욱 살아나고, 사과식초를 살짝 넣어 강한 향신료의 맛을 부드럽게 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있는 바삭한 베이컨을 얹어주세요. 구운 돼지고기와 함께 곁들이면 맛있는 독일식 저녁 식사를 완성할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 베이컨 4조각
- 버터 2큰술(30g)
- 큰 샬롯 1개, 얇게 썬 것(약 1/3컵)
- 캐러웨이 씨앗 0.5티스푼
- 붉은 양배추 1kg, 심을 제거하고 4등분한 후 잘게 채 썰기
- 사과식초 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐용 접시에 키친타월 4장을 깔아주세요. 베이컨을 나란히 올려놓고 키친타월 2장을 더 덮어주세요. 전자레인지에서 강으로 5분간 조리합니다. 베이컨이 바삭해졌는지 확인하고, 아직 익지 않았다면 1분 간격으로 더 조리해주세요. 조리가 끝나면 따로 두세요.
- 내열 유리 볼에 버터, 샬롯, 커민을 넣고 전자레인지 강으로 1분간 녹입니다. 녹인 버터에 케일, 사과식초, 소금 1.5티스푼, 후추 1/4티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 뚜껑을 덮거나 작은 구멍 6개를 낸 랩으로 덮습니다. 전자레인지 강으로 5분간 조리합니다. 뚜껑을 조심스럽게 열고 케일을 저어줍니다. 다시 뚜껑이나 랩으로 덮고 5분마다 저어가며 케일의 가장 큰 조각들이 시들고 부드러워질 때까지 10~15분 더 조리합니다.
- 집게를 사용하여 양배추를 접시에 옮기고, 여분의 물은 다시 그릇으로 흘러내리도록 합니다. 베이컨을 굵게 다져서 양배추 위에 뿌립니다. 즉시 서빙합니다.
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