시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 10

위스콘신주는 치즈의 고장으로 유명하지만, 진정한 미식의 자랑은 바로 튀긴 브라트부르스트입니다. 지역 주민들의 독일계 혈통 덕분에 이 소시지는 정육점, 식당, 심지어 야구 경기장에서도 흔히 찾아볼 수 있습니다. 마이클 사이먼의 이 간단한 레시피에서는 브라트부르스트를 튀긴 후 양파, 마늘, 사워크라우트와 함께 끓여 바게트에 넣어 먹습니다.

재료:

• 식물성 기름 2큰술
• 케이싱을 제거한 생소시지 900g
• 양파 2개, 잘게 다진 것
• 다진 마늘 2쪽
• 닭고기 육수 3컵
• 파프리카 1큰술
• 커민 1큰술
• 사워크라우트 4컵을 짜서 물기를 제거하세요.
• 다진 신선한 딜 2큰술
• 바게트 1개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

쿠파티(튀긴 소시지), 사워크라우트, 딜, 파프리카, 캐러웨이, 바게트

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 넓은 프라이팬에 기름을 두르고 센 불로 달굽니다. 소시지를 넣고 갈색이 될 때까지 볶다가 불을 중불로 줄입니다. 양파와 마늘을 넣고 살짝 캐러멜화될 때까지 볶습니다.
2단계
• 육수, 파프리카 가루, 캐러웨이 씨앗, 사워크라우트를 넣고 45분간 끓입니다. 불에서 내린 후 신선한 딜을 뿌려 바게트에 얹어 드세요.

투표 수: 1