시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4-6

프라이팬에 방울양배추를 볶는 것은 오븐에 굽는 것만큼이나 간단합니다. 닭육수를 약간 넣고 뚜껑을 덮은 다음, 약불로 줄여 30분간 끓이면 됩니다. 방울양배추는 자르지 않고 통째로 볶아도 놀라울 정도로 부드러워집니다. 보기 좋게 만들고 싶다면 볶기 전에 식용유에 노릇하게 볶아주세요. 팬에 버터와 샬롯을 넣으면 방울양배추에 독특하고 크리미하면서도 매콤한 풍미가 더해집니다. 명절이나 일상에서 즐기기 좋은 요리입니다.

재료:

• 식물성 기름 2큰술
• 손질된 방울양배추 450g
• 버터 3큰술
• 잘게 다진 샬롯 3큰술
• 닭고기 육수 3/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

방울양배추, 버터, 샬롯, 부용

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준비:

1단계
• 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다. 방울양배추를 넣고 팬을 자주 흔들며 볶습니다. 소금으로 간을 합니다. 방울양배추를 팬에서 꺼내고 불을 중불로 줄인 후 버터를 넣고 녹입니다. 샬롯을 넣고 1~2분간 볶습니다. 방울양배추를 다시 팬에 넣고 닭육수를 부은 후 뚜껑을 덮고 불을 ​​중약불로 줄여 30분간 또는 방울양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.

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