시간: 4시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

슬로우쿠커를 이용해 인도식 치킨 티키 마살라를 만들어 보세요. 따뜻하고 매콤한 토마토 크림 소스에 닭고기를 푹 끓여내는 요리입니다. 먼저 향신료, 토마토 퓌레, 닭고기를 냄비에 넣고 4시간 동안 끓입니다. 조리가 거의 끝나갈 무렵, 생크림과 냉동 완두콩을 넣어 완두콩이 해동되고 따뜻해지면서도 부드러운 식감을 유지하도록 합니다. 이 요리는 준비하기 매우 간편하며, 소스가 독특하고 이국적인 풍미를 더해줍니다. 닭고기를 미리 튀기지 않아도 되므로 더욱 건강한 요리입니다. 완성된 치킨 티키 마살라 위에 신선한 허브를 얹고 향긋한 바스마티 쌀밥과 함께 드세요.

재료:

• 껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 1kg을 2.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.
• 토마토 퓨레 통조림 1캔(425g)
• 생크림 0.5컵
• 냉동 완두콩 1컵
• 바스마티 쌀밥 (곁들임용)
• 신선한 고수를 다져서 곁들여 드세요.
• 마늘 4쪽, 곱게 갈은 것
• 껍질을 벗기고 곱게 갈은 생강 5cm
• 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
• 파프리카 1큰술
• 갈은 고수 2작은술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 할라피뇨 고추, 생강 뿌리, 으깬 토마토, 완두콩, 크림, 고수풀, 파프리카

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준비:

1단계
• 닭고기에 소금 1티스푼과 후추 1/4티스푼을 문질러 주세요. 4~6쿼트 크기의 슬로우 쿠커에 마늘, 생강, 고추, 파프리카, 고수, 토마토, 소금 1/2티스푼을 넣고 섞어 주세요. 닭고기를 넣고 잘 섞어 주세요.
2단계
• 뚜껑을 덮고 최고 온도에서 4시간 동안 조리하며, 마지막 15분 동안 생크림과 냉동 완두콩을 넣습니다. 밥과 함께 곁들여 내고 고수를 얹어 장식합니다.

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