새콤달콤한 소스를 곁들인 새우튀김
투표 수: 3
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
맛있는 소스를 곁들인 새우 요리, 단 15분이면 완성! 중국식 매실 소스, 케첩, 쌀식초를 섞어 완벽한 맛의 조화를 만들어 보세요. 튀긴 새우에 소스를 골고루 묻힌 후, 송송 썬 파를 뿌려주면 끝! 찐 흰쌀밥과 함께 곁들여 먹으면 간단하면서도 맛있는 아시아풍 요리를 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 중간 크기 새우 600g
- 중국 매실 소스 1/4컵
- 케첩 1/4컵
- 간장 2티스푼
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
- 땅콩버터 1큰술
- 대파 2개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 껍질 벗긴 생강 1작은술
- 소금을 넣지 않은 쌀식초 3큰술
- 곁들여 먹을 흰쌀밥 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 매실 소스, 케첩, 간장, 고춧가루를 넣고 섞어둔 후 잠시 놓아둡니다.
- 새우에 소금과 후추로 간을 합니다. 중간 크기의 프라이팬에 땅콩기름을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 새우를 넣고 가끔씩 저어가며 완전히 익을 때까지 2~3분간 볶습니다. 접시에 옮겨 담습니다.
- 대파의 흰 부분, 마늘, 생강을 팬에 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 1분간 계속 저으면서 볶습니다. 식초를 넣고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어냅니다. 자두 케첩 소스를 넣고 약불에서 끓입니다.
- 새우와 파를 다시 팬에 넣고 섞어주세요. 네 접시에 나누어 담고 흰밥과 함께 내놓으세요.
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