슬로우 쿠커로 만드는 돼지고기 감자 카레

투표 수: 1

음식 사진: 라이언 다우쉬

시간: 7시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 400, 총 지방 12 G., 포화지방 G., 단백질 40 G., 탄수화물 34 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

사진과 함께 자세한 수프 레시피를 소개합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지고기 안심 작은 조각 2개 (각각 약 350g)
2티스푼 카레 가루 중간 정도의 매운맛
갈색 설탕 2작은술
라임 1개의 껍질과 즙, 장식용으로 라임 조각 몇 개
소금과 갓 갈은 후추
감자 450g; 감자가 크면 4등분으로 자르세요.
신선한 고수 한 묶음 (잎은 그대로 두고 줄기는 잘게 다진다)
작은 적양파 1개, 얇게 슬라이스
코코넛 밀크 1캔(400g)
3큰술 태국식 카레 페이스트
얇은 녹색 콩 1.5컵 (약 170g)
녹두 새싹 1.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 감자, 녹색 콩, 갈색 설탕, 라임 주스, 카레, 카레 페이스트, 코코넛 밀크, 붉은 양파, 고수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 돼지고기와 카레 가루, 갈색 설탕 1티스푼, 레몬 제스트, 소금 한 꼬집, 후추 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 둡니다. 슬로우 쿠커 바닥에 감자를 깔고 그 위에 고수 줄기와 적양파 슬라이스 절반을 올립니다.
작은 그릇에 코코넛 밀크, 물 1/4컵, 카레 페이스트를 넣고 잘 섞어주세요. 슬로우 쿠커 용기에 부어줍니다. 돼지고기를 넣고 야채와 소스에 잘 버무려 주세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 7시간 동안 조리합니다.

돼지고기를 도마로 옮겨 식히세요. 슬로우쿠커에 그린빈을 넣고 뚜껑을 열어둔 채로 10분간 그대로 두세요. 작은 그릇에 남은 적양파와 라임즙을 넣고 10분간 재워두세요. 카레에 남은 갈색 설탕 1티스푼을 넣고 소금과 후추로 간을 하세요.
그린빈, 감자, 소스를 접시에 나눠 담습니다. 돼지고기를 썰어 접시에 올리고, 라임에 절인 양파, 그릇에 남은 라임즙, 숙주나물, 고수 잎을 얹습니다. 마지막으로 라임 조각으로 장식하여 서빙합니다.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 걸쭉한 수프와 스튜 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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