풍미 가득한 메이플 시럽을 입힌 커틀릿
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 레시피는 아침 식사로 좋은 샌드위치 패티 만드는 법을 알려줍니다. 다진 돼지고기에 메이플 시럽을 살짝 넣어 만든 이 패티는 세이지, 타임, 마늘, 파프리카, 고수, 그리고 매콤한 카옌 페퍼와 같은 향신료의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 독특하면서도 균형 잡힌 풍미를 자랑합니다. 평소 먹던 패티보다 더 복합적인 맛을 원하신다면 이 레시피를 꼭 한번 시도해 보세요. 패티는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익습니다. 좋아하는 사이드 메뉴와 함께 드시거나 버거 패티로 활용해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 돼지고기 0.8kg (지방이 적은 부위 제외)
- 작은 양파 1개를 강판에 갈아 즙을 짜낸 것
- 마늘 4쪽, 곱게 갈은 것
- 다진 신선한 세이지 2큰술
- 다진 신선한 타임 1큰술
- 메이플 시럽 3큰술
- 파프리카 1큰술
- 갈은 올스파이스 0.5티스푼
- 갈은 고수 0.5티스푼
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 올리브 오일 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 볼에 다진 돼지고기, 양파, 마늘, 세이지, 타임, 메이플 시럽, 파프리카, 올스파이스, 고수, 카옌페퍼, 소금 2.5티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 손으로 잘 섞어줍니다. 반죽을 지름 5cm, 두께 1.2cm 크기의 패티 18개로 만들어 호일을 깐 베이킹 시트에 올리고 덮어서 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 숙성시킵니다.
- 다음 날, 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열하세요. 패티 절반을 넣고 한 번 뒤집어가며 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 튀기세요. 구운 패티를 베이킹 시트로 옮기세요. 프라이팬을 닦아내세요.
- 남은 올리브 오일 1큰술을 패티에 골고루 묻힌 후 오븐에 넣어 5~10분간 구워주세요.
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