시간: 55분
복잡성: 쉽게
수량: 파이 6개

이 레시피는 할로윈에 쉽게 만들 수 있는 간식으로, 미리 만들어 두었다가 나중에 디저트로 즐길 수 있습니다.

재료:

• 0.25 큰술 호박 퓨레
• 연유 2큰술
• 계피가루 0.25티스푼
• 생강가루 0.25티스푼
• 갈은 육두구 0.25티스푼
• 해동된 시판용 퍼프 페이스트리 2장
• 큰 달걀 1개
• 건포도 12개
• 가루 설탕 0.5컵 (선택 사항)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 호박 퓨레, 연유, 가루 설탕, 계피, 생강가루, 육두구, 건포도

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준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요.
  
  호박을 접으세요. 연유중간 크기의 그릇에 계피, 생강, 육두구, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
2단계
• 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽 한 장을 놓고 밀대로 밀어 20 x 30cm 직사각형 모양으로 만듭니다. 가장자리를 다듬어 정사각형 모양으로 만들고, 남은 반죽 조각은 장식용으로 따로 둡니다. 반죽을 약 8 x 15cm 크기의 직사각형 6개로 자릅니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 반죽을 옮겨 담습니다.
3단계
• 두 번째 반죽도 같은 두께로 밀어 펴세요. 0.5cm 폭, 17cm 길이의 얇은 스트립 모양으로 자릅니다. 남은 반죽 조각도 같은 방법으로 자릅니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 옮겨 담습니다.
  
  각 직사각형의 중앙에 속을 듬뿍 한 큰술 올려주세요. 숟가락을 사용하여 가장자리에 약 1cm 정도의 공간을 남겨두고 속을 고르게 펴 발라주세요.
4단계
• 작은 그릇에 달걀 1개와 물 1큰술을 넣고 가볍게 풀어줍니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 파이 가장자리에 달걀물을 발라줍니다. 반죽을 길게 잘라 속을 덮고 미라처럼 보이도록 각도를 조절합니다. 포크로 가장자리를 눌러주고 칼로 남은 부분을 잘라냅니다. 파이 윗면에도 달걀물을 살짝 발라줍니다. 각 파이 위에 건포도 2개를 올려 눈을 만들어줍니다.
5단계
• 겉면이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고, 중간에 팬을 돌려 모든 면이 고르게 색이 나도록 20~25분간 굽습니다. 식힘망에서 약 5분간 살짝 식힙니다.
  
  그대로 드시거나 간단한 글레이즈를 곁들여 드세요. 가루 설탕에 물 0.5티스푼을 넣고 부드럽고 윤기가 날 때까지 저어주세요. 글레이즈를 비닐봉지에 옮겨 담고 모서리를 잘라냅니다. 파이 반죽 위에 글레이즈를 짜서 발라주세요. 완성된 파이를 접시에 담아 서빙하세요.

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