할라피뇨 미라

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 20

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 133, 총 지방 10 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 6 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 31 밀리그램, 나트륨 263 밀리그램, 설탕 1 G.

크림치즈를 곁들인 인기 만점 할라피뇨 포퍼가 할로윈에 딱 맞네요! 미라 붕대처럼 할라피뇨를 반죽으로 감싸 오븐에 구워주세요. 할라피뇨 씨를 모두 제거하면 매운맛이 줄어들지만, 더 짭짤한 맛을 원한다면 체다 치즈 대신 페퍼잭 치즈를 사용하거나 고춧가루나 핫소스를 추가해도 좋습니다. 할라피뇨는 미리 준비해 두기 좋아요. 할라피뇨를 모아서 냉장 보관하면 됩니다. 먹기 직전에는 반죽에 달걀물을 바르고 구워주기만 하면 완성!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베이컨 4줄을 1cm 크기로 자릅니다.
실온 상태의 크림치즈 170g + 1큰술
곱게 간 체다 잭 치즈 1.5컵 또는 후추가 들어간 치즈
대파 2개, 얇게 썬 것
마늘 1쪽을 고운 강판에 갈아주세요.
굵은 소금
중간 크기에서 큰 크기의 할라피뇨 10개(길이 8~10cm)를 꼭지째로 세로로 반으로 자르고, 꼭지가 손상되지 않도록 숟가락으로 씨를 제거합니다.
냉동 퍼프 페이스트리 1장(220g), 해동된 것
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
장식용으로 블랙 올리브 4~5개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 할라피뇨 고추, 크림 치즈, 베이컨, 파, 마늘, 올리브, 체다 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 큰 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
중간 크기의 프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 10분간 볶습니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담습니다. 중간 크기의 볼에 볶은 베이컨과 크림치즈 170g, 체다치즈, 파, 마늘, 소금 1/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

할라피뇨 반쪽마다 크림치즈 필링을 채우고, 숟가락 뒷면으로 표면을 매끄럽게 다듬어 고추 가장자리와 평평하게 만듭니다.
반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 놓고 한쪽 방향으로 살짝 밀어 펴줍니다. 반죽을 직사각형 4개로 자릅니다. 각 직사각형을 세로로 10개의 띠 모양으로 자릅니다. 속을 채운 할라피뇨 반쪽을 각각 반죽 띠 두 개로 감싸고, 미라처럼 십자 모양으로 교차시켜 감쌉니다.
준비된 베이킹 시트에 랩으로 싼 할라피뇨를 올려놓으세요. 반죽 윗면에 풀어놓은 달걀물을 바르세요. 속이 완전히 익고 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 13~18분간 구우세요.
한편, 남은 크림치즈 1큰술을 작은 지퍼백에 옮겨 담고 한쪽 모서리를 잘라냅니다. 올리브의 겉면을 얇게 잘라내어 고르게 펴 놓습니다. 작은 깍지를 사용하여 작은 원 40개를 찍어냅니다. 이것들이 눈동자가 될 것입니다.
미라를 몇 분간 식히세요. 각 미라의 머리(넓은 쪽)에 크림치즈를 작은 점 두 개씩 짜 넣고 올리브로 눈동자를 만들어 붙이세요. 바로 서빙하세요.

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