티로피타키아(그리스 치즈 파이)
투표 수: 25
시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 15~20세
복잡성: 쉽게
인분: 15~20세
Tiropitakia (그리스 치즈 파이) - 자세한 조리법.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 225g의 잘게 부순 페타 치즈
- 리코타 치즈 25g
- 1/2 큰술. 갈은 카세리 치즈
- 크림치즈 110g
- 녹인 버터 225g
- 취향에 따라 다진 파슬리를 넣으세요.
- 취향에 따라 갈은 육두구를 넣어주세요.
- 잘 풀어놓은 달걀 2개
- 필로 도우 1팩
- 취향에 따라 흰 후추를 넣어주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 속재료를 준비하려면 모든 치즈에 파슬리, 육두구, 후추, 달걀을 넣고 잘 섞은 후 냉장고에서 한 시간 동안 재워둡니다. 오븐을 180°C로 예열합니다. 냉장고에서 필로 페이스트리를 꺼내 포장을 벗깁니다. 페이스트리는 금방 마르므로 사용하는 동안 덮어두세요. 페이스트리를 4등분으로 자릅니다. (더 작은 티로피타키아를 만들고 싶다면 6등분으로 자르세요.)
- 반죽 한 줄씩 녹인 버터를 바르고 윗면 중앙에 소량의 치즈 필링을 올립니다. 깃발을 접듯이 반죽을 접습니다. 오른쪽 모서리를 왼쪽으로 접어 직각을 만든 다음 위로 접습니다.
윗부분 가장자리까지 직각으로 계속 접어 완전한 삼각형 모양을 만드세요. 삼각형 모양의 반죽을 베이킹 시트에 올려놓고 양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 20분간 구우세요.
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