영국식 미트 파이

시간: 45분
복잡성: 쉽게

이 고기 파이는 시판용 반죽, 생 소시지, 으깬 감자(어젯밤 저녁 식사 후 남은 것을 활용하세요!)를 사용하여 빠르게 만들 수 있습니다. 소시지 껍질을 제거하면 파이의 기본 재료가 됩니다. 다진 고기를 양파, 셀러리, 당근, 으깬 감자와 함께 볶은 후, 반죽을 둥글게 빚어 속을 채웁니다. 굽기 전에 달걀물을 발라주면 노릇노릇하고 윤기 있는 파이가 완성됩니다. 애피타이저로 내놓거나 간편한 간식으로 가지고 다니기 좋습니다.

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레시피:

프라이팬에 껍질을 벗긴 생소시지 220g과 다진 양파 1/4컵을 넣고 볶다가, 셀러리 줄기 1개와 당근을 깍둑썰기하여 넣습니다. 으깬 감자 0.5컵, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 차갑게 식힌 반죽 일부를 떼어내어 얇게 펴줍니다. 겹겹이 쌓은 빵용 반죽 지름 7.5cm의 원형으로 12개를 잘라냅니다. 각 원형 위에 고기 속을 한 숟가락 얹고 반으로 접습니다. 가장자리를 꼬집어 봉하고, 파이 윗면에 달걀물을 바릅니다. 윗면에 칼집을 몇 군데 내고 175°C에서 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다.