과일 필링을 넣은 튀김 파이

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

리 드럼몬드는 목장에서 소들을 돌보며 긴 하루를 보내는 동안 사랑하는 사람들을 기쁘게 하는 방법을 잘 알고 있습니다. 바삭한 껍질과 맛있는 과일 필링이 들어간 이 맛있는 튀김 파이는 훌륭한 점심 간식이 됩니다. 반죽은 빠르고 쉽게 만들 수 있지만, 다루기 쉽게 하려면 냉장고에서 숙성시키는 것이 좋습니다. 필링으로는 리 드럼몬드는 과일과 베리가 필요한 모든 재료와 이미 섞여 있는 통조림 체리 및 사과 파이 필링을 사용하지만, 다른 통조림이나 직접 만든 필링을 사용해도 좋습니다. 튀긴 파이에 슈가파우더를 뿌리기 전에 키친타월에 올려 기름기를 제거하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 6컵
과립 설탕 4큰술
소금 0.5티스푼
쇼트닝 1컵 + 튀김용 추가 쇼트닝
계란 2개, 각각 따로 풀어 놓음
신맛이 나는 우유 2컵 (필요에 따라 더 넣어도 됨)
애플파이 필링 (캔 제품)
체리 파이 필링 (캔 제품)
가루 설탕 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

반죽을 준비하려면볼에 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 쇼트닝 1컵을 넣고 칼로 비벼 섞어 굵은 빵가루처럼 되도록 합니다. 계란 1개와 사워 밀크를 넣고 반죽합니다. 필요에 따라 사워 밀크를 조금 더 넣습니다. 반죽을 둥글게 뭉쳐 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
반죽을 큰 정사각형 모양으로 밀어 펴세요. 가장자리를 다듬어 직사각형 모양으로 만드세요. 버터 나이프를 사용하여 반죽을 8~10개의 긴 직사각형으로 자르세요.

직사각형 모양의 윗부분에 약 1큰술 정도의 속을 얹어주세요.
남은 달걀물을 반죽 가장자리에 바르고, 직사각형의 아랫부분을 접어 속을 덮어 봉합니다. 그런 다음 포크 끝으로 가장자리를 눌러 모양을 냅니다. 나머지 파이도 같은 방법으로 만들고, 절반은 사과 필링을, 나머지 절반은 체리 필링을 채웁니다.
중간 크기의 깊은 냄비에 기름을 두르고 중불에서 175°C(350°F)까지 가열합니다. 패티를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 2~3분씩 튀깁니다. 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

슈가파우더를 뿌려서 내놓으세요.

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