시간: 2시간 35분

구운 마늘을 곁들인 호박 후무스 - 자세한 레시피.

재료:

후무스

• 통조림 병아리콩 450g (물기를 뺀 것)
• 1큰술 호박 퓨레
• 레몬즙 2큰술, 기호에 따라 더 추가
• 참깨 타히니 페이스트 2큰술
• 호박 파이 향신료 1/2 티스푼

구운 마늘

• 올리브 오일 1/2컵
• 다진 마늘 3쪽

살포

• 호박씨 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

병아리콩, 호박 퓨레, 마늘

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 구운 마늘을 만드세요오븐을 190°C로 예열하세요.
  
  올리브 오일과 마늘을 도자기 그릇이나 작은 오븐용 접시에 넣고 마늘이 갈색으로 변하지 않고 노릇노릇하고 부드러워질 때까지 15~20분간 구워주세요.
2단계
• 후무스를 만드세요구운 마늘과 팬에 남은 기름 2큰술(남은 기름은 따로 보관)을 병아리콩, 호박 퓌레, 레몬즙, 타히니와 함께 푸드 프로세서에 넣으세요. 호박 파이 향신료 믹스 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음 마늘 기름을 조금 더 넣어 부드러운 질감이 되도록 합니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금과 레몬즙을 약간 넣어주세요.
  
  볼에 담고 남은 올리브 오일을 뿌린 후, 호박 후무스를 덮어 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요.
3단계
• 완성하려면 팬에 호박씨와 소금 한 꼬집을 넣고 중불에서 호박씨가 향긋하고 살짝 윤기가 날 때까지 약 4분간 볶습니다. 소금 한 꼬집으로 간을 합니다.
  
  구운 호박씨를 호박 후무스 위에 뿌리고 살짝 식히거나 실온에서 드세요.
  출구: 2큰술

투표 수: 1