병아리콩 후무스
투표 수: 6
시간: 10분
복잡성: 쉽게
수량: 4큰술
복잡성: 쉽게
수량: 4큰술
전통적인 후무스의 주재료인 병아리콩과 타히니 외에도, 이 전채요리에는 신선한 마늘과 양파 가루가 들어갑니다. 이러한 향신료는 페이스트에 독특하고 균형 잡힌 풍미와 향을 더하고, 알싸한 맛을 선사합니다. 신선한 채소와 피타칩을 찍어 먹거나, 빵에 발라 샌드위치로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통조림 병아리콩 3컵을 헹궈서 국물 0.5컵은 따로 남겨둡니다.
- 마늘 2~3쪽
- 타히니 1/4컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1/4컵
- 말린 다진 양파 1.5작은술
- 양파 가루 1.5티스푼
- 과립 마늘 1.5티스푼
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레시피:
푸드 프로세서에 병아리콩, 병아리콩 삶은 물, 마늘을 넣으세요. 타히니레몬즙, 말린 양파, 양파 가루, 마늘 가루, 소금 1티스푼을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
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