시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

최소한의 재료로 만들지만 너무나 맛있고 독특한 풍미를 자랑하는 초간단 닭가슴살 샌드위치입니다. 손님 접대용으로도 손색이 없을 거예요. 이 레시피의 핵심은 닭고기, 마늘, 로즈마리입니다. 닭고기를 팬에 바삭하게 구운 후 허브와 껍질째 넣은 마늘을 함께 오븐에 구워주세요. 구운 빵 위에 닭고기를 올리고 남은 소스를 뿌려 드시면 됩니다. 구운 마늘의 껍질을 벗겨 닭고기 위에 발라 드셔도 좋아요.

재료:

• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (약 700g)
• 올리브 오일 2큰술
• 마늘 2개
• 신선한 로즈마리 4줄기
• 사워도우 빵 4조각 (구운 것 또는 토스트한 것)
• 화이트 와인 식초 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 와인 식초, 마늘, 로즈마리

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요.
2단계
• 중불에서 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 가열합니다. 닭고기에 소금과 후추로 간을 하고 껍질 쪽이 아래로 가도록 하여 노릇하게 구워질 때까지 약 5분간 익힙니다.
3단계
• 마늘은 껍질을 벗기지 않고 한쪽씩 분리합니다. 닭고기를 뒤집고 팬에 마늘과 로즈마리를 넣은 후 오븐에 넣습니다. 닭고기가 완전히 익되 육즙이 남아있을 때까지 15~20분간 굽습니다.
4단계
• 빵을 접시에 담고 각 조각 위에 닭가슴살을 올립니다. 팬에 식초를 붓고 나무숟가락으로 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어냅니다. 물 3큰술을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다. 구운 마늘의 껍질을 벗겨 빵 위에 바릅니다. 서빙하기 전에 로즈마리 소스를 닭고기와 빵 위에 뿌립니다.

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