닭가슴살과 그린빈을 종이호일에 싸서 구운 요리
투표 수: 3
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
레이첼 레이의 양피지에 구운 닭가슴살과 그린빈.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개
- 소금과 후추
- 녹색 콩 350g
- 방울토마토 또는 포도토마토를 반으로 자른 것 2컵
- 올리브 오일 3큰술
- 신선한 타라곤 3큰술
- 마늘 3쪽, 얇게 썬 것
- 큰 샬롯 3개, 얇게 슬라이스
- 백포도주
- 버터 4큰술(60g)
- 잘게 다진 신선한 파슬리 잎 2큰술
- 추가 장비: 양피지
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 닭가슴살을 가볍게 두드려 펴줍니다. 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.
- 볼에 그린빈, 토마토, 올리브 오일, 타라곤, 마늘, 샬롯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요.
- 종이호일을 30~40cm 크기로 네 장 자릅니다. 각 종이호일 중앙에 콩의 4분의 1을 놓고 화이트 와인을 뿌린 후 닭가슴살, 버터 15g, 다진 파슬리의 4분의 1을 올립니다. 종이호일의 짧은 쪽 끝을 가운데로 모아 2.5cm 정도 접어줍니다. 몇 번 더 접은 후 끝을 모아 반원 모양의 "주머니"를 만듭니다. 남은 콩, 닭고기, 종이호일을 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
- 닭가슴살을 25~30분간 구운 후 오븐에서 꺼냅니다. 파우치를 접시에 담고 각 파우치를 조심스럽게 벗겨 내용물을 꺼냅니다. 서빙하기 전에 종이는 버립니다.
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