시간: 3시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 20개

머랭 - 자세한 레시피.

재료:

• 실온 상태의 달걀흰자 3개
• 소금 한 꼬집
• 주석산크림 또는 옥수수 전분 1/4 티스푼
• 가루 설탕 3/4컵
• 민트 추출물 1작은술 또는 강판에 간 라임 껍질 2작은술 (선택 사항)
• 다양한 식용 색소 (선택 사항)
• 초콜릿 칩 1/2컵 ~ 2/3컵 (선택 사항)
• 다채로운 색깔의 설탕, 녹인 초콜릿, 색종이 조각 (장식용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란, 주석산크림, 녹말, 민트 추출물, 초콜릿, 색종이 조각

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 120°C(250°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 믹서로 달걀흰자와 소금을 넣고 중간 속도로 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 타르타르 크림을 넣고 고속으로 휘핑하면서 설탕을 한 번에 1큰술씩 넣어줍니다. 마지막으로 바닐라 추출물이나 레몬 제스트를 넣어줍니다. 반죽이 걸쭉해지고 모양을 유지할 때까지 약 6분간 계속 휘핑합니다.
2단계
• 색깔 있는 머랭을 만들려면 달걀 혼합물에 식용 색소를 넣거나 붓으로 색을 입힐 수 있습니다. 초콜릿 머랭을 만들려면 달걀 혼합물에 초콜릿 조각을 넣으세요.
3단계
• 짤주머니에 달걀물을 채우고 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 짜주세요. 머랭 몇 개에는 색깔 설탕을 뿌려줍니다. 오븐에서 1시간 동안 굽고, 오븐을 끈 후 오븐 안에서 약 2시간 동안 그대로 두어 건조시킵니다. 머랭 몇 개에는 색종이 조각을 뿌리고, 나머지에는 녹인 초콜릿을 뿌려줍니다.

투표 수: 3