두 가지 색깔의 머랭 "카푸치노"

투표 수: 1

시간: 3시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 머랭 24개

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 4인분 중 1인분
칼로리 165, 총 지방 0 G., 포화지방 0 G., 단백질 3 G., 탄수화물 39 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 42 밀리그램, 설탕 39 G.

가볍고 폭신한 카푸치노 맛 머랭은 크리미한 바닐라 향과 은은한 커피 향이 조화롭게 어우러져 커피 애호가라면 누구나 좋아할 만한 맛입니다. 환상적인 맛뿐만 아니라 세련된 투톤 컬러의 아름다운 비주얼 또한 매력적입니다. 레시피에는 머랭 반죽을 짤주머니에 넣어 투톤의 소용돌이 무늬를 만드는 방법이 자세히 설명되어 있습니다. 머랭 위에 어울리는 스프링클을 뿌려 장식해도 좋습니다. 커피 한 잔과 함께 즐기기에 완벽한 디저트입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 3개의 흰자
주석산크림 0.5티스푼
설탕 3/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
인스턴트 에스프레소 가루 2티스푼
장식용 스프링클

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 120°C(250°F)로 예열합니다. 큰 짤주머니나 지퍼백에 별 모양 깍지를 끼웁니다.
큰 볼에 달걀흰자와 타르타르 크림을 넣고 믹서로 중간 속도로 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 속도를 중간에서 약간 높게 올려 흰자가 걸쭉하고 불투명해질 때까지 약 1분 더 휘핑합니다. 설탕을 조금씩 넣어가며 단단하고 윤기 있는 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.

바닐라 추출액 3/4 티스푼을 넣고 저어줍니다. 머랭의 절반을 별도의 그릇에 옮겨 담고, 남은 머랭에 인스턴트 커피와 남은 바닐라 추출액 1/4 티스푼을 넣고 저어줍니다.
머랭을 짤주머니 한쪽에 넣고 나머지 절반은 비워둡니다. 짤주머니를 뒤집어 비워둔 부분에 커피 머랭을 숟가락으로 떠 넣습니다. 끝부분을 비틀어 두 색깔이 섞이도록 합니다. 베이킹 시트에 4cm 크기의 머랭을 5cm 간격으로 짜서 올립니다. 스프링클로 장식합니다.
굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 머랭이 단단해질 때까지 약 2시간 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 머랭이 완전히 마르고 바삭해질 때까지 1시간 더 그대로 둡니다.

카테고리:

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