커피 머랭에 으깬 초콜릿을 얹었습니다.
투표 수: 1
시간: 3시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 머랭 12개
복잡성: 쉽게
수량: 머랭 12개
이 바삭하고 폭신한 머랭은 거품 낸 달걀흰자에 인스턴트 커피 가루를 넣어 만듭니다. 혼합물이 충분히 휘핑되어 단단한 뿔 모양이 되면, 주걱으로 초콜릿 칩을 넣고 섞어주세요. 머랭이 완전히 단단해질 때까지 오븐에서 몇 시간 동안 구우면 완성! 봉지에 담아 리본으로 묶어 친구들에게 선물할 수 있는 맛있는 간식이 됩니다. 직접 만든 맛있는 간식은 언제나 기쁨을 선사하죠.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 실온 상태의 큰 달걀 3개의 흰자
- 고운 소금 한 꼬집
- 고운 설탕 3/4컵
- 주석산크림 1/8 티스푼
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 건조 인스턴트 커피 2티스푼
- 미니 그래뉼 형태의 세미 스위트 초콜릿 2/3 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 베이킹 시트를 오븐 중앙에 놓고 오븐을 150°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 잠시 옆에 두세요.
- 스탠드 믹서 볼에 달걀흰자와 소금을 넣고 거품기 부착물을 사용하여 중저속으로 약 1분간 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 중고속으로 높이고 설탕을 한 번에 1큰술씩 천천히 넣어줍니다. 타르타르 크림, 바닐라 추출물, 에스프레소 가루를 넣습니다. 믹서 속도를 고속으로 높여 3~5분간 걸쭉한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 스패출라를 사용하여 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 준비된 베이킹 시트에 머랭을 1/4컵에서 1/2컵 정도씩 떠서 5cm 간격으로 놓습니다. 30분간 굽습니다. 베이킹 시트를 돌려서 30분 더 굽습니다.
- 오븐을 끄고 머랭을 오븐 안에서 약 2시간 동안 식히세요. 오븐에서 꺼내 완전히 식히세요. 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 최대 4일 동안 보관하세요..
카테고리:
레시피 / 믹서 / 아침 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 지아다 데 로렌티스
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