레몬그라스

• 살갈퀴
• 시시 케밥

음식을 굽는 가장 우아한 방법 중 하나는 빈초탄이라고 불리는 일본산 백참나무 숯을 사용하는 것입니다. 이 숯은 매우 높은 온도에서 몇 시간 동안 타오르며 음식에 더 풍부한 풍미와 향을 불어넣습니다. 일본에서 야키토리는 더 읽어보기

• 양념에 재운 소갈비
• 스튜
• 호박 퓨레
• 교자

"저희는 설날에 행운을 빌며 항상 만두를 먹어요."라고 토니 응우옌은 말합니다. "만두를 많이 먹을수록 내년에 더 부자가 된다고 믿거든요! 이 맛있는 소고기와 버터넛 스쿼시 교자는 설날의 풍미에서 영감을 받았답니다..." 더 읽어보기

이 간단한 요리로 동남아시아 요리의 놀라운 풍미를 즐겨보세요. 대구 필레를 쪄서 부드럽고 촉촉한 식감을 살렸습니다. 완성되면 달콤하고 매콤한 코스 소스를 얹어 맛있게 드세요! 아직 이 소스를 찾지 못하셨다면... 더 읽어보기

• 시럽
• 오이 주스
• 칵테일

놀랍도록 상쾌한 여름 칵테일입니다. 오이물, 고수, 민트, 바질, 레몬그라스를 넣어 만든 수제 시럽, 그리고 시트러스 보드카로 만들었습니다. 얼음을 듬뿍 넣어 이국적인 풍미를 만끽해 보세요. 더 읽어보기

이 향긋한 태국식 수프는 코코넛 밀크, 닭고기, 레몬그라스, 태국 고추 및 기타 향신료를 넣어 풍부하고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 청경채는 신선한 채소의 맛을 더하고 필수적인 식이섬유를 제공합니다. 더 읽어보기

랍은 라오스식 고기 샐러드로 태국에서도 인기가 많습니다. 다진 돼지고기를 푹 익힌 후 드레싱, 양파, 허브, 레몬그라스, 라임 잎을 넣고 섞어 밀 피타 빵이나 또띠아에 싸서 먹으면 든든하고 맛있는 한 끼 식사가 됩니다. 더 읽어보기

• 홍합
• 토스트

큼지막한 홍합찜은 실패할 확률이 없는 별미죠! 다양한 맛을 낼 수 있고, 홍합은 금방 익으니까요. 향신료, 약간의 산미, 그리고 부드러운 코코넛 밀크가 요리에 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

뜨거울 때는 진한 차 맛이 나고, 식으면 짭짤한 젤리처럼 느껴집니다. 영양이 풍부하고 기운을 북돋아 줍니다. 뼈 육수는 슬로우 쿠커에 넣고 12시간에서 24시간 동안 끓여 만드는 것이 가장 좋습니다. 그냥 그대로 드셔 보세요. 더 읽어보기

이 필리핀 요리는 볼살이나 귀 등 가장 저렴한 돼지고기 부위를 주로 사용하여 만들며, 필리핀 문화의 "제로 웨이스트" 철학을 잘 보여줍니다. 돼지고기를 푹 익히고 구운 다음, 얇게 썰어 바삭해질 때까지 다시 튀깁니다. 곁들임으로는... 더 읽어보기

• 부용
• 사테
• 이닝

이 달콤하고 매콤한 수프는 베트남 중부에 위치한 후에 시에서 유래했으며, 후에 시는 오랫동안 옛 왕실 요리와 밀접한 관련이 있습니다. 분(쌀국수)과 보(소고기)는 이 복합적인 요리에서 중요한 역할을 합니다. 더 읽어보기

• 구운 돼지고기 커틀릿과 라드
• 디핑 소스
• 이닝

시원한 냉면을 먹을지, 뜨거운 아시아식 국수를 먹을지 고민된다면 분짜(구운 돼지고기 커틀릿과 쌀국수)를 드셔보세요. 베트남의 수도 하노이에서 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 더 읽어보기

새우와 쌀국수를 향긋한 코코넛 카레와 레몬그라스에 버무려 각각 종이호일로 싸서 오븐에 구워냅니다. 이 조리법은 기름이나 소금을 과하게 사용하지 않고도 풍부한 풍미를 낼 수 있습니다. 또한, 종이호일은 요리에 독특한 비주얼을 더해주어 손님들이 더욱 좋아할 것입니다. 더 읽어보기

• 갈비 살
• 옥수수죽

소갈비를 풍미 가득한 아시아 소스에 재워 오븐에 구우면 놀랍도록 촉촉하고 부드러운 고기가 뼈에서 쏙쏙 분리됩니다. 그런 다음, 같은 소스를 발라 팬에 구워 맛있고 끈적한 겉면을 만들어냅니다. 더 읽어보기

닭고기와 달콤하고 매콤한 고추를 넣고 볶은 이 요리는 레몬그라스, 마늘, 생강, 커민, 고수의 놀라운 풍미가 어우러져 있습니다. 적당히 매콤하고 새콤한 맛이 담백한 채소와 완벽한 조화를 이루니, 어떤 접시에 담아내든 좋습니다. 더 읽어보기

레몬그라스, 라임, 생강 덕분에 풍미 가득한 이 닭 날개는 향신료를 넣은 코코넛 밀크에 부드러워질 때까지 끓인 후, 노릇하고 바삭하게 튀겨냅니다. 코코넛 양념의 일부는 찍어 먹는 소스를 만드는 데 사용됩니다. 더 읽어보기

분보후에는 소고기와 돼지고기를 넣어 만든 베트남 쌀국수로, 풍부한 역사와 진하고 깊은 풍미로 유명합니다. 레몬그라스와 고추는 모든 분보후에 레시피에 필수적인 향신료입니다. 더 읽어보기

• 연료 보급
• 국수 샐러드

쌀국수, 볶은 브로콜리, 셀러리, 오이, 신선한 민트를 넣고 아시아풍 드레싱으로 버무린 이 태국식 볼처럼, 조화로운 색감의 볼 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

그린 커리는 풍부한 맛과 매혹적인 향으로 사람들을 사로잡는 가장 인기 있는 태국 요리 중 하나입니다. 달콤한 코코넛 밀크에 세라노 고추, 레몬그라스, 라임 주스를 더해 균형 잡힌 풍미를 자랑하는 소스를 만들어냅니다. 더 읽어보기

이 수프 레시피는 미국 최초의 태국 요리 전문 비건 레스토랑 중 하나인 아라야스 플레이스(Araya's Place)에서 가져온 것입니다. 카피르 라임 잎, 레몬그라스, 갈랑갈, 고추, 주스 등 전통적인 똠얌 재료가 들어갑니다. 더 읽어보기

• 닭
• 채소
• 타코

샤우나 하비가 만든 이 타코는 아시아풍 양념으로 조리한 육즙 가득한 프라이드 치킨과 채소로 속을 채웠습니다. 이 레시피에서 푸드 사진작가인 그녀는 전통적인 재료에서 벗어나 닭가슴살과 채소에 더욱 풍미 있는 맛을 더했습니다. 더 읽어보기

• 케밥
• 절인 채소
• 매콤한 마요네즈

베트남에서 반미는 긴 빵이나 바게트에 다양한 속을 넣어 만든 샌드위치를 ​​의미합니다. 이 바게트는 케밥을 굽기에 딱 좋은 크기이며, 반미를 단순한 케밥 샌드위치로 만들지 않으려면 아시아식 케밥을 구워 보세요. 더 읽어보기

• 소금에 절인 생선
• 봉사하기 위해

가볍고 빠르게 만들 수 있는 카나페는 오이 또는 감자 슬라이스에 얇게 썬 소금에 절인 연어와 허브를 얹어 만듭니다. 이 단계별 레시피에 따라 연어에 소금을 뿌리면 맛있는 홈메이드 요리를 완성할 수 있습니다. 전체 과정은... 더 읽어보기

• 샤슐릭
• 매운 땅콩 소스

사테는 아시아에서 인기 있는 길거리 음식으로, 작은 꼬치에 여러 개의 고기를 꽂아 구운 후 땅콩 소스를 곁들여 먹는 음식입니다. 피크닉에 안성맞춤이며, 얇게 썬 고기를 사용하면 가장 쉽게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

이 요리의 포장을 열면 코코넛, 레몬그라스, 카레 페이스트의 향이 조화롭게 어우러진 이국적인 태국 해산물 국수 향이 즉시 코를 찌릅니다. 새우와 채소를 넣은 쌀국수가 함께 조리됩니다. 더 읽어보기

뼈째 붙은 자연산 돼지고기 커틀릿은 베트남의 많은 식당에서 인기 있는 고기 요리로, 레몬그라스 향이 은은하게 감도는 달콤짭짤한 전통적인 맛이 특징입니다. 집에서도 이 놀라운 맛을 재현할 수 있습니다. 더 읽어보기

샌드위치를 ​​만들려면 긴 프랑스 바게트를 4등분해야 합니다. 각 빵 조각은 옆면을 따라 갈라 마요네즈를 바르고 구운 베트남식 닭고기와 채소를 넣어 채웁니다. (특별 메뉴) 더 읽어보기

• 연어
• 당근 참깨 드레싱

이 연어의 이국적인 아시아풍 풍미는 생강, 마늘, 레몬그라스, 라임즙, 설탕, 그리고 베트남 요리의 필수 재료인 피시소스로 만든 양념에서 비롯됩니다. 생선을 최소 30분 동안 양념에 재워둔 후 구워주세요. 더 읽어보기

치킨 커리는 복합적이고 흥미로운 향과 놀라운 풍미를 지닌 아시아 요리로, 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 뚜껑을 덮은 후 시간을 설정하세요. 닭고기가 코코넛 오일 혼합물 속에서 은은하게 익을 것입니다. 더 읽어보기

재미있는 전채 요리인 레몬그라스 패티 꼬치는 손님들에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 다진 돼지고기에 베이컨 조각, 허브, 향신료를 섞어 패티 모양으로 만들고 레몬그라스 줄기를 꽂아 넣으세요. 오븐에 구우면 완성입니다. 더 읽어보기

구름처럼 가볍고 폭신한 이 개별 수플레 케이크는 찜기에 구워냅니다. 원하는 식감을 얻기 위해 반죽은 두 단계로 진행됩니다. 먼저 달걀 노른자를 밀가루와 우유에 섞고, 그 다음 달걀 흰자를 설탕과 함께 따로 휘핑합니다. 더 읽어보기

카리브해 전통 칵테일인 피나 콜라다는 열대 분위기를 물씬 풍기는 비주얼과 파인애플, 코코넛, 럼의 조화로운 맛으로 유명합니다. 여기에 레몬그라스와 생강 향이 나는 시럽을 더하면 더욱 상쾌하고 활기찬 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

저지방 닭고기 육수로 만든 가벼운 야채 수프는 체내에 쌓인 독소를 배출하는 데 도움이 됩니다. 이 건강한 수프에 들어가는 셀러리, 양파, 생강, 당근, 시금치는 특히 유익하며, 레몬그라스는 수프에 풍부한 풍미를 더합니다. 더 읽어보기

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코코넛 밀크와 태국식 카레 페이스트를 넣은 닭고기 쌀국수 수프. 더 읽어보기

• 카레 소스에 버무린 닭고기:
• 마사만 커리 페이스트:

코코넛 밀크에 푹 끓인 닭다리살은 매운 음식을 좋아하는 사람이라면 누구든 좋아할 만한 요리입니다. 더 읽어보기

• 카레 소스:
• 레드 타이 커리 페이스트:

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코코넛 밀크 소스에 마스만 커리 페이스트를 넣어 끓인 닭가슴살 스튜. 더 읽어보기

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• 새콤달콤한 칠리 소스:
• 태국식 오이

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• 신선한 레몬그라스 시럽:

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이 수프는 태국이나 아시아 요리에서 흔히 볼 수 있는 훌륭한 음식입니다. 국물이 아주 진하고 풍부한데, 향긋한 소스를 닭고기와 면 위에 듬뿍 부어주면 그 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다. 게다가 국물에 들어간 기름은 건강에도 좋고 재료를 부드럽게 해줍니다. 더 읽어보기

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• 라압:
• 연료 보급:

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• 바비큐 치킨
• 디핑 소스

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• 새우 카레
• 태국 레드 커리 페이스트

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• 태국식 그린 커리 페이스트:

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• 수프 베이스:
• 매콤한 비네그레트 소스:
• 구운 야채 수프 믹스 옵션:

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• 소스와 속재료:

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• 양갈비:
• 그릭 요거트 소스:

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• 소트키 소스:

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