토마토를 곁들인 코프타를 한 장의 베이킹 시트에 담았습니다.
투표 수: 3
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 395, 총 지방 30 G., 포화지방 12 G., 단백질 20 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 604 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 395, 총 지방 30 G., 포화지방 12 G., 단백질 20 G., 탄수화물 12 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 604 밀리그램, 설탕 5 G.
오븐 한 장에 구워내는 이 가벼운 코프타 토마토 요리는 평일 저녁 식사로 제격입니다. 다진 양고기, 소고기 또는 둘 다 사용해도 좋습니다. 강황과 옻나무 같은 향신료와 신선한 고수가 풍미를 더해줍니다. 코프타는 보통 굽거나 팬에 볶지만, 오븐에 구운 이 레시피는 기름기가 적고 조리 과정도 간편합니다. 밥, 라바시 또는 샐러드와 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 노란 양파 2개
- 다진 양고기 또는 소고기 450g
- 강황 1티스푼
- 옻나무 1티스푼
- 다진 신선한 고수 1컵
- 방울토마토 4개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 식용유 스프레이를 뿌리세요.
- 큰 볼에 양파 1개를 굵게 갈아 넣으세요. 다진 고기, 강황, 옻나무 열매, 소금 1티스푼, 후추 0.5티스푼을 넣고 손이나 숟가락으로 골고루 섞으세요. 마지막으로 고수를 넣고 다시 한번 섞어주세요.
- 손에 물을 살짝 묻혀 (고기 반죽이 손에 달라붙지 않도록) 반죽을 8등분하여 타원형으로 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 패티를 올려놓습니다.
- 토마토는 4등분하고 남은 양파는 큼직하게 다지세요. 다진 토마토와 양파를 패티 사이에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 코프타가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 약 20분간 굽습니다. 오븐을 그릴 모드로 바꾸고 채소가 부분적으로 살짝 그을리고 코프타가 노릇노릇해질 때까지 2~3분간 더 구워주세요.
레시피 작성자 - 샤디 하산자데네마티는 음식 작가이자 레시피 개발자로, '주방의 유니콘들(Unicorns in the Kitchen)'이라는 블로그를 운영하고 있습니다.
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