새콤달콤한 소스에 버무린 닭꼬치

투표 수: 1

시간: 33분
복잡성: 쉽게
인분: 4

새콤달콤한 소스를 곁들인 닭꼬치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 450g (약 4개)
파인애플 청크 통조림 1/2캔(560g) (시럽은 남겨두세요)
사과식초 1/2컵
갈색 설탕 1/4컵
빨간 피망 1개, 2.5cm 크기로 자른 것
소금과 갈은 후추
옥수수 전분 1큰술과 물 1큰술을 섞으세요.
대나무 꼬치 8개 (물에 30분간 담가 두세요.)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 사과 식초, 갈색 설탕, 녹말, 파인애플

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 식초, 남겨둔 파인애플 시럽, 물에 녹인 옥수수 전분을 넣고 섞습니다. 중불에서 끓이다가 불을 줄이고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 8분간 끓입니다. 냄비를 불에서 내려놓습니다.

소스의 절반은 작은 그릇에 따로 덜어 케밥과 함께 찍어 먹을 수 있도록 하세요.
고추를 4등분하고 심과 씨를 제거합니다. 각 4등분한 고추를 다시 6조각으로 자릅니다. 닭다리살도 각각 6조각으로 자릅니다.

그릴 팬이나 야외 그릴을 중불로 예열하세요.

꼬치 8개에 파인애플 슬라이스 한 장씩, 닭고기 슬라이스 한 장, 빨간 피망 슬라이스 한 장을 차례로 꽂습니다. 남은 파인애플, 닭고기, 빨간 피망으로 같은 과정을 반복합니다. 소금과 후추로 간을 맞춰 꼬치를 완성합니다.

기름을 두른 그릴에 케밥을 앞뒤로 각각 4분씩 굽습니다. 케밥에 새콤달콤 소스를 바르고 앞뒤로 각각 2분씩 더 굽습니다. 완성된 케밥을 접시에 옮겨 담고, 남겨둔 새콤달콤 소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

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