마르게리타 치킨 케밥
투표 수: 2
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
매콤한 양념보다 새콤달콤한 양념을 선호한다면 이 마가리타 양념을 분명 좋아하실 거예요. 특히 마가리타를 좋아하는 분들이라면 더욱 만족하실 겁니다. 간편하게 만들려면 시판 마가리타 믹스를 사용하세요. 데킬라만 넣으면 되니까요. 하지만 구할 수 없다면 마가리타 재료들을 원하는 비율로 섞어 직접 만들어 보세요. 전통적인 마가리타 재료에는 오렌지 리큐어, 라임이나 레몬 주스, 그리고 약간의 시럽이 들어갑니다. 여기에 데킬라, 고수, 그리고 닭고기 양념을 넣어주세요. 닭가슴살을 한 시간 동안 재워둔 후 작은 꼬치에 꽂아 구워주세요. 라임즙을 뿌리고 신선한 루꼴라와 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 700g을 12조각으로 자른 것
- 300ml 마가리타 믹스
- 데킬라 2/3컵
- 다진 고수 0.5컵
- 닭고기 양념 2큰술
- 그릴 석쇠에 바를 식물성 기름
- 곁들임으로 루꼴라와 라임 반쪽을 함께 제공합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 지퍼백에 닭고기, 마가리타 믹스, 데킬라, 고수, 그리고 치킨 시즈닝봉투 안의 공기를 빼고 밀봉하세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽한 후 30~60분간 냉장 보관하세요. 그동안 나무 꼬치 12개를 물에 담가 두세요.
- 그릴을 중불로 예열하세요. 닭고기를 양념장에서 꺼내 각 조각을 세로로 꼬치에 꿰세요. 그릴 석쇠에 기름을 바르고 닭고기가 완전히 익을 때까지 양면을 각각 1~2분씩 구우세요. 접시에 닭고기를 담고 루꼴라와 라임을 곁들여 내세요.
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