차치키 소스를 곁들인 양고기 코프타

투표 수: 2

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6인분 (케밥 2개씩)

Tzatziki 소스를 곁들인 양고기 큐프타 - 자세한 조리법.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 고기 샤슬릭

다진 어린 양고기 700g
잘게 다진 파 2대
양파 가루 2작은술
다진 신선한 오레가노 잎 2티스푼
다진 신선한 로즈마리 잎 1티스푼
마늘 가루 1티스푼
커민 가루 1작은술
말린 타임 1/2 티스푼
장비나무 꼬치 12개 (길이 15cm)

차지키 소스

물기를 뺀 그릭 요거트 2컵
오이 1/2개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
마늘 1쪽
핫소스 2.5티스푼
레몬즙 1티스푼
소금과 갈은 후추
윤활용 식물성 기름
1팩. 피타 빵 (최소 6개)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 양고기, 양파 가루, 마늘 가루, 오레가노, 로즈마리, 커민, 백리향, 요구르트, 오이, 핫소스, 레몬 주스, 피타

레시피에 따라 요리를 조리하기:

차지키 소스: 추가 도구: 푸드 프로세서. 요거트, 오이, 마늘, 핫소스, 레몬즙, 레몬 제스트를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 하고 그릇에 옮겨 담습니다. 최소 한 시간 동안 냉장 보관한 후 드세요.
분량: 2.5컵.
그릴을 최고 온도로 예열하세요.

꼬치를 물에 25~30분간 담가둡니다. 큰 볼에 양고기, 파, 양파 가루, 오레가노, 로즈마리, 마늘 가루, 커민, 타임, 그리고 소금과 후추를 넣어 간을 맞춥니다.

고기를 꼬치에 꽂아 길쭉한 소시지 모양으로 만드세요. 고기를 꾹꾹 눌러 꼬치에 단단히 고정하세요. 냉장고에 30분간 넣어두세요. 냉장고에서 꼬치를 꺼내세요. 그릴에 기름을 두르세요.