구운 방울양배추와 베이컨 케밥

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 15개

구운 방울양배추와 베이컨 케밥 - 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

방울양배추 작은 것 15개 (약 220g)
베이컨 450g을 2.5cm 두께의 정육면체 모양으로 자릅니다.
버터 4큰술(60g)
갈색 설탕 0.33컵
소금 0.5티스푼
카옌페퍼 0.125티스푼
0.66컵 버번(미국산 옥수수 위스키)
필요한 것들대나무 꼬치 15개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 베이컨, 방울양배추, 갈색 설탕, 갈은 카옌페퍼, 버번

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
작은 냄비에 버터, 흑설탕, 소금, 카옌페퍼, 버번을 넣고 중불에서 끓입니다. 버터가 녹고 부드러운 소스가 될 때까지 약 8분 동안 계속 저어가며 끓입니다.

베이컨을 작은 베이킹 시트에 올려 8~10분간, 기름이 살짝 녹기 시작할 때까지 굽습니다. 따로 두세요.
큰 냄비에 소금물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 방울양배추를 넣고 살짝 부드러워지지만 선명한 초록색을 유지할 때까지 5분간 데칩니다. 방울양배추를 베이킹 시트에 옮겨 살짝 식힙니다. 각 송이를 반으로 자릅니다.
그릴 팬을 중불로 달군 후, 달라붙지 않도록 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.

전채 요리를 꼬치에 꽂으세요.먼저 방울양배추 한 조각을 꽂고, 베이컨 한 조각, 양배추 한 조각, 베이컨 한 조각을 더 꽂은 다음, 마지막으로 방울양배추 한 조각을 꽂습니다. 모든 꼬치를 같은 방식으로 준비합니다. 꼬치에 버번 소스를 살짝 발라줍니다.

준비된 그릴 팬에 꼬치를 꽂고, 뒤집을 때마다 소스를 발라주면서 베이컨과 방울양배추가 아삭해질 때까지 양면을 각각 1~2분씩 구워주세요. 접시에 옮겨 담고 남은 소스를 뿌려 따뜻하게 드세요.

카테고리:

레시피 / 팬 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / / 지아다 데 로렌티스

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