시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

리 드럼먼드는 아침을 기분 좋게 시작하는 방법을 알고 있습니다. 온 가족을 위해 부드러운 옥수수 머핀에 치즈와 청양고추 슬라이스를 넣어 굽는 것이죠. 이 머핀은 따뜻할 때 녹은 체다 치즈와 부드러운 꿀버터를 발라 먹으면 가장 맛있습니다.

재료:

머핀

• 노란 옥수수 가루 1과 1/3컵
• 고급 밀가루 2/3컵
• 베이킹파우더 2작은술
• 베이킹소다 1티스푼
• 굵은 소금 1티스푼
• 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1컵
• 큰 달걀 2개, 풀어 놓은 것
• 체다 치즈 1.5컵 (강판에 갈은 것)
• 통조림 청양고추 1캔(120g)
• 녹인 소금 버터 6큰술
• 요리용 스프레이

꿀 오일

• 부드럽게 만든 버터 8큰술
• 꿀 3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수 가루, 체다 치즈, 계란, 고추, 꿀

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요. 머핀 틀에 식용유 스프레이를 뿌리세요.
2단계
• 큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 작은 용기에 버터밀크와 달걀을 넣고 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요. 액체 혼합물을 밀가루 혼합물에 부어주세요. 포크로 매끄러워질 때까지 저어주세요. 치즈, 청양고추, 녹인 버터를 넣고 섞어주세요.
  
3단계
• 준비된 머핀 틀에 반죽을 붓고 굳을 때까지 약 15분간 굽습니다.
  
  꿀버터:
  
  볼에 버터와 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 라메킨에 옮겨 담습니다. 머핀을 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 후, 머핀을 반으로 갈라 꿀버터를 바릅니다.

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