초리조를 곁들인 미니 옥수수 머핀
투표 수: 2
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 반죽으로 감싼 미니 소시지 24개
복잡성: 쉽게
수량: 반죽으로 감싼 미니 소시지 24개
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 222, 총 지방 14 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 412 밀리그램, 설탕 3 G.
1회 제공량: 8인분 중 1인분
칼로리 222, 총 지방 14 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 54 밀리그램, 나트륨 412 밀리그램, 설탕 3 G.
이 한입 크기의 미니 소시지는 다음 가족 모임에서 인기 만점이 될 거예요. 이 레시피는 소시지 하나하나를 반죽에 싸는 번거로움을 없애주어 아주 간편하고 손쉽게 만들 수 있습니다. 미니 머핀 틀에 옥수수 머핀 반죽을 붓고 구운 초리소(멕시코식, 스페인식 아님) 한 조각을 올린 후 구워주세요. 머핀에 넣은 파와 카옌페퍼가 옥수수의 풍미를 더욱 살려주고 매콤한 초리소와 환상적인 조화를 이룰 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 익힌 멕시코식 초리소 소시지 3개 (약 350g)
- 식물성 기름 1큰술
- 노란 옥수수 가루 0.5컵
- 고급 밀가루 1/4컵
- 설탕 2티스푼
- 베이킹파우더 0.5티스푼
- 베이킹소다 1/8 티스푼
- 카옌페퍼 1/4작은술 (선택 사항)
- 큰 달걀 1개
- 사워 밀크 또는 케피어 3/4컵
- 대파 3개, 얇게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(350°F)로 예열하고 24구 미니 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 초리조를 1.2cm 두께로 24조각으로 썰어주세요. 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 초리조를 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 3분간 볶아주세요. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 식혀줍니다.
- 한편, 큰 볼에 옥수수 전분, 밀가루, 설탕, 소금 1/2 티스푼, 베이킹파우더, 베이킹소다, 카옌페퍼를 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 달걀과 사워 밀크를 넣고 잘 섞은 후, 밀가루 혼합물과 다진 파를 넣고 반죽해주세요. 반죽은 팬케이크 반죽처럼 묽을 거예요.
- 준비된 머핀 틀에 반죽을 반 정도 채워 넣습니다. 각 컵 중앙에 초리조 한 조각씩을 올립니다. 노릇노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 약 12분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐 / 축제 음식 / 파티 요리 / 빵집 / 짭짤한 파이와 빵 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 텍스멕스
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