치즈와 바비큐 소스를 곁들인 고기 머핀

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

점심 메뉴로 흔히 먹는 커틀릿 대신 고기 머핀(또는 다진 소고기 머핀)을 만들어 보세요. 머핀 틀에 구워내기 때문에 다진 소고기가 촉촉함을 그대로 유지합니다. 체다 치즈와 바비큐 소스를 곁들이면 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다.

이 미트볼은 미리 만들어 머핀 틀에 담아 익히지 않은 상태로 냉동 보관할 수 있습니다. 필요할 때 꺼내서 해동한 후 구워 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 2/3컵
0.5 큰술 빵가루
다진 소고기, 돼지고기, 송아지고기 900g
체다 치즈 150g (강판에 간 것)
0.5 큰술 바비큐 소스
소금 1티스푼
갈은 검은 후추 0.5티스푼
작은 파 4개, 잘게 다진 것
다진 마늘 2쪽
큰 달걀 1개
으깬 감자와 양상추를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 다진 돼지고기, 다진 송아지 고기, 체다 치즈, 바비큐 소스, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 그릇에 빵가루를 넣고 우유를 부어 섞어주세요. 다진 소고기, 치즈 1컵, 바비큐 소스 1/4컵, 소금, 후추, 파, 마늘, 달걀을 넣고 손으로 모든 재료를 잘 섞어주세요.
오븐을 190°C로 예열하세요.

다진 고기를 6개의 공 모양으로 빚어 달라붙지 않는 머핀 틀에 넣습니다. 틀을 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 올려놓고 남은 바비큐 소스를 고기 위에 골고루 바릅니다.

40분 동안 굽고, 중간에 팬을 돌려주세요. 남은 치즈를 머핀 위에 뿌려주세요. 고기가 완전히 익을 때까지 약 5분 더 구워주세요. 머핀에 온도계를 꽂아 74°C(165°F)가 되어야 합니다. 다 익은 고기 머핀을 팬에 5분간 그대로 두었다가 꺼내세요.
고기 머핀을 나눠 담고 으깬 감자와 양상추를 곁들여 내세요.

보관 팁

이 고기 머핀은 미리 만들어 둘 수 있습니다. 미리 만들어 두려면 레시피 재료를 두 배로 늘려 머핀을 만들고 각각 호일에 싸서 냉동 보관하세요. 해동할 때는 오븐을 190°C로 예열한 후, 냉동된 머핀을 호일로 덮은 채로 오븐에 넣고 25분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 5분 더 굽거나 속까지 완전히 익을 때까지 구우세요.

카테고리:

레시피 / 나중에 사용할 접시 / 저녁 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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