시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 머핀 24개

햄과 크랜베리를 넣은 미니 옥수수 머핀 - 자세한 레시피.

재료:

크랜베리렐리시

• 신선하거나 냉동된 크랜베리 ​​2컵
• 설탕 1/3컵
• 오렌지 1개의 껍질
• 굵은 소금 한 꼬집
• 특수 장비24칸 미니 머핀 팬

미니 옥수수 머핀

• 옥수수 가루 3/4컵
• 고급 밀가루 3/4컵
• 설탕 1/4컵
• 베이킹파우더 1큰술
• 굵은 소금 1티스푼
• 우유 2/3컵
• 큰 달걀 1개
• 무염 버터 6큰술(90g), 녹인 것
• 달라붙지 않는 조리용 스프레이

충전재

• 무염 버터 3큰술(45g), 부드럽게 만든 것
• 잘게 다진 쪽파 1큰술
• 슬라이스 햄 120g, 각 조각을 네 조각으로 자른 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

고급 밀가루, 계란, 우유, 크랜베리 소스, 오렌지 껍질, 크랜베리, 햄

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준비:

1단계
• 크랜베리 렐리시를 만드세요중간 크기의 냄비에 크랜베리, 설탕, 오렌지 껍질, 소금, 물 1컵을 넣고 끓입니다.
  
  중불에서 가끔씩 저어주면서 크랜베리가 터지고 소스가 걸쭉해질 때까지 약 12분간 끓입니다. 완전히 식히세요. 이 렐리시는 최대 3일 전에 미리 만들어 밀폐용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다.
2단계
• 미니 머핀 만들기: 오븐을 180°C(350°F)로 예열하세요. 24구 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
3단계
• 큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에 우유, 달걀, 버터를 넣고 잘 섞일 때까지 휘저어 주세요. 우유 혼합물을 옥수수 가루 혼합물에 부어 매끄러워질 때까지 저어주세요. 준비된 틀에 반죽을 부어주세요.
  
  나무 꼬치를 머핀 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 12분간 굽습니다. 틀에서 5분간 식힌 후 미니 머핀을 틀에서 꺼냅니다.
4단계
• 속재료를 준비해서 내놓으세요.작은 그릇에 버터와 양파를 섞습니다. 톱니칼을 사용하여 머핀을 반으로 자릅니다. 아래쪽 반쪽에 양파 버터를 바릅니다. 그 위에 햄을 올립니다. 크랜베리 ​​렐리시를 각각 숟가락으로 떠서 얹습니다. 머핀 윗부분을 덮고 접시에 보기 좋게 담습니다.

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레시피 작성자 - 패트리샤 히튼은 미국의 배우, 코미디언, 그리고 프로듀서입니다.