시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 24

이 작고 앙증맞은 옥수수 머핀은 파프리카, 계피, 커민, 카옌페퍼 등 다양한 향신료가 들어가 있어 은은한 단맛에 알싸한 풍미를 더합니다. 아침 식사나 간식으로 즐기기에 안성맞춤입니다.

재료:

• 노란 옥수수 가루 2/3컵
• 고급 밀가루 2/3컵
• 설탕 2티스푼
• 베이킹파우더 1티스푼
• 파프리카 가루 0.5티스푼
• 굵은 소금 0.5티스푼
• 계피가루 1/4 티스푼
• 갈은 고수 1/4 티스푼
• cumin 가루 1/4 tsp
• 카옌페퍼 1/4 티스푼
• 베이킹소다 1/4 티스푼
• 사워 밀크 또는 케피어 2/3컵
• 큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
• 무염 버터 3큰술을 녹여서 살짝 식히세요.
• 식물성 기름 3큰술
• 특수 장비: 코팅 처리된 24구 미니 머핀 팬

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

옥수수 가루, 계피, 고수풀, 갈은 카옌페퍼, 커민, 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 미니 머핀 틀에 식용유 스프레이를 뿌려주세요.
2단계
• 큰 그릇에 옥수수 가루, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 파프리카, 소금, 계피, 고수, 커민, 카옌페퍼, 베이킹소다를 넣고 잘 섞어 둔다.
3단계
• 작은 볼에 버터밀크, 달걀, 버터를 넣고 섞은 후, 이 액체 재료를 밀가루 혼합물에 넣습니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 치댑니다. 머핀 틀에 반죽을 약 1큰술씩 나누어 담고, 머핀이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되며 가운데에 나무 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 11분간 굽습니다. 따뜻할 때 드세요.

투표 수: 1