블루베리 옥수수 머핀
투표 수: 2
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 257, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 39 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 221 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 257, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 39 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 221 밀리그램, 설탕 11 G.
블루베리 머핀과 콘브레드의 만남, 이 레시피는 놀라운 결과를 선사합니다. 부드럽고 풍미 가득한 콘브레드 크럼블 속에 싱싱한 블루베리가 듬뿍 들어간 이 머핀은 자꾸만 손이 가게 될 거예요. 적당한 단맛으로 아침 식사나 차와 함께 즐기는 간식으로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 1.5컵
- 노란 옥수수 가루 1.5컵
- 설탕 0.5컵 + 뿌릴 설탕 약간
- 베이킹파우더 1큰술
- 고운 소금 0.5티스푼
- 큰 달걀 1개
- 큰 달걀 노른자 1개
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1과 1/4컵
- 무염 버터 110g (8큰술), 녹인 것
- 천연 바닐라 추출물 1티스푼
- 블루베리 3/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 12구 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
메모
밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다. - 큰 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 달걀, 달걀노른자, 버터밀크, 버터, 바닐라 추출액을 넣고 섞어주세요.
- 달걀물을 밀가루 혼합물에 부어 약간 덩어리가 질 때까지 반죽합니다. 베리를 넣고 준비된 틀에 반죽을 고르게 나누어 담고 설탕을 뿌립니다.
- 머핀이 노릇하게 구워지고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 20분간 굽습니다. 구운 머핀을 식힘망에 옮겨 식힙니다. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 아침 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / / 푸드 네트워크 - 레시피
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