미니 초콜릿칩 머핀
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
땅콩버터와 초콜릿의 환상적인 조합을 담은 이 한입 크기 머핀을 분명 좋아하실 거예요. 독특한 풍미는 물론, 땅콩버터는 버터를 대신해 부드러운 식감을 더해주고, 바삭한 땅콩 조각은 식감을 살려줍니다. 밀가루, 우유, 설탕, 땅콩버터, 달걀을 함께 섞은 후, 미니 초콜릿 칩을 넣어 가볍게 섞어주세요. 이 미니 머핀은 금방 구워지니 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요. 명절 디저트로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 땅콩버터 1컵 (바삭한 식감)
- 계란 1개
- 설탕 1/3컵
- 갈색 설탕 1/3컵
- 우유 1컵
- 밀가루 1.5컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1/4 티스푼
- 미니 초콜릿 칩 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 미니 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요. 스탠드 믹서 볼에 거품기 부착물을 끼우고 땅콩버터, 달걀, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘핑하세요. 우유를 세 번에 나누어 넣고, 넣을 때마다 잘 섞어주세요.
- 따로 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 휘젓고 땅콩버터 혼합물에 넣으세요. 밀가루가 모두 섞일 때까지 저속으로 휘젓습니다. 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어주세요. 머핀 틀에 반죽을 3/4 정도 채우고 (작은 아이스크림 스쿱을 사용하면 더 좋습니다) 머핀이 부풀어 오르고 윗면이 단단해질 때까지 약 10~15분간 굽습니다. 틀에서 식히세요.땅콩 알레르기가 있는 사람들이 있습니다. 손님에게 이 머핀을 대접할 때는 땅콩버터가 들어있다는 사실을 꼭 알려주세요.
레시피 작성자 - 게일 갠드는 미국인 파티시에이자 시카고 레스토랑 TRU의 공동 소유주입니다.
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