시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

시판 태국식 칠리 소스는 이 요리에서 여러 가지 허브와 향신료를 대체합니다. 최소한의 재료로 만드는 이 새우 야채 볶음은 맛있고 풍미 가득합니다. 신선한 바질이나 민트를 뿌려 흰쌀밥과 함께 드세요.

재료:

• 땅콩버터 3큰술
• 다진 마늘 3쪽
• 생강 5cm, 다진 것
• 껍질을 벗기고 내장을 제거하고 꼬리를 자른 큰 새우 350g
• 작은 적양파 1개를 0.5cm 두께의 고리 모양으로 썰어주세요.
• 중간 크기 노란색 피망 1개를 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.
• 태국식 달콤하고 매콤한 칠리 소스 0.5컵
• 라임 반 개의 즙
• 잘게 찢은 바질 또는 민트 잎 0.5컵
• 따뜻하게 삶은 자스민 쌀 2컵을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

새우, 생강 뿌리, 붉은 양파, 칠리 소스

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준비:

1단계
• 넓은 프라이팬이나 웍에 기름을 두르고 센 불로 달굽니다. 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 30초간 볶습니다. 새우를 넣고 속이 분홍색을 띠지만 완전히 익지 않고 반투명해질 때까지 약 2분간 볶습니다.
2단계
• 구멍 뚫린 국자를 사용하여 새우를 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다. 팬에 양파와 피망을 넣고 약 3분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 저어가며 볶습니다.
3단계
• 새우를 다시 팬에 넣고 태국 소스를 부어주세요. 새우에 소스가 골고루 묻을 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 불에서 팬을 내리고 소금, 라임즙, 허브로 간을 합니다. 밥과 함께 드세요.

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