브로콜리와 캐슈넛 볶음
투표 수: 2
시간: 10분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
마늘, 생강, 굴소스로 풍미를 더해 아시아풍의 맛있는 브로콜리 전채 요리를 만들어 보세요. 이 요리는 많은 사람들이 버리는 브로콜리의 꽃송이와 즙이 많은 줄기까지 모두 활용합니다. 줄기에도 섬유질이 풍부하니 버리지 않는 것이 좋겠죠? 브로콜리를 식용유에 몇 분간 볶아 선명한 초록색이 되고 살짝 부드러워질 때까지 익힙니다. 캐슈넛을 뿌려 바삭한 식감을 더해 보세요. 구운 고기나 가금류 요리에 곁들이면 더욱 좋습니다.
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레시피:
브로콜리 1개의 꽃송이를 다듬고, 줄기는 껍질을 벗긴 후 얇게 채 썰어주세요. 큰 프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘 4쪽과 얇게 썬 생강 4조각을 넣고 1분간 노릇하게 볶아주세요. 브로콜리, 굵은 소금 1/4작은술, 물 1/2컵을 넣고 4분간 아삭하게 익혀주세요. 굴소스 2큰술, 화이트 식초 약간, 캐슈넛을 넣고 잘 섞어주세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 저탄수화물 식사 / 지방 함량이 낮음 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 양배추 전채요리 / 브로콜리 요리 / 볶은 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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