새우, 셀러리, 캐슈넛을 넣은 매콤한 볶음 요리

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 382, 총 지방 24 G., 포화지방 4 G., 단백질 29 G., 탄수화물 14 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 0 밀리그램, 설탕 0 G.

이 아시아 요리는 한 그릇에 풍미가 가득 담겨 있어 정말 일품이며, 단 몇 분 만에 완성됩니다. 새우를 셀러리, 캐슈넛, 생강, 마늘, 고추와 함께 볶고, 쌀 와인과 간장을 살짝 넣어주세요. 퇴근 후 간단한 저녁 식사로 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗긴 중간 크기 새우 450g
간장 1큰술
참기름 1큰술
샤오싱 라이스 와인 1큰술
껍질을 벗긴 생강 2.5cm
마늘 3쪽
고춧가루 0.5~1작은술
식물성 기름 2큰술
셀러리 줄기 4개, 얇게 썬 것(약 3컵)
소금에 절여 구운 캐슈넛 3/4컵(100g)
굵은 소금 3/4 티스푼
대파 3개, 흰 부분과 초록 부분을 분리하여 얇게 채 썬 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 셀러리, 생강 뿌리, 쌀로 만든 술, 셰리, 캐슈넛, 간장, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 간장, 참기름, 술을 넣고 섞은 후 잠시 옆에 두세요. 미니 푸드 프로세서에 생강, 마늘, 고춧가루를 넣고 갈아주세요.
넓은 프라이팬을 센 불에 올려 약 2분간 아주 뜨겁게 달굽니다. 식용유 1큰술, 셀러리, 캐슈넛을 넣습니다. 소금 1/4작은술을 뿌리고 셀러리가 선명한 초록색이 될 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 볶은 재료를 접시에 옮겨 담습니다.

팬을 다시 센 불에 올립니다. 남은 식용유 1큰술, 새우, 남은 소금 1/2작은술을 넣고 새우가 분홍색으로 변하고 오그라들 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 생강 마늘 혼합물과 대파의 흰 부분을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다.
팬에 셀러리와 캐슈넛을 다시 넣고, 다진 파의 대부분과 간장 양념을 넣으세요. 약 1분간 재료가 골고루 섞이도록 저어주세요. 볶음 요리를 접시에 옮겨 담고 남은 파를 뿌려주세요.

메모 *

샤오싱 라이스 와인은 찹쌀을 발효시켜 만듭니다. 구할 수 없다면 드라이 셰리주로 대체하세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 건강한 저녁 식사 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 새우 요리법 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리

비슷한 레시피