토마토와 시시토 고추 볶음
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
체리 토마토와 시시토 고추를 볶아 만든 이 아시아풍 샐러드는 고기나 생선 요리에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 볶음 채소는 아시아 전역에서 인기 있는 요리로, 풍부한 맛과 간편한 조리법, 그리고 영양가 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 센 불에 볶으면 소화가 잘 되고, 짧은 조리 시간 덕분에 비타민이 보존되어 채소의 색깔과 싱그러움, 그리고 먹음직스러움을 그대로 느낄 수 있습니다. 체리 토마토는 달콤한 시시토 고추와 새콤한 생강 드레싱과 환상적인 조화를 이룹니다. 이 샐러드의 가장 큰 매력은 시시토 고추 10개 중 1개 정도는 매운맛이 있다는 점인데, 먹어보기 전까지는 전혀 알 수 없다는 사실입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 150gr. 시시토 고추
- 체리 토마토 2컵
- 식물성 기름 2큰술
- 잘게 다진 파 2개
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 생강 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 시시토 고추, 토마토, 식용유 1큰술을 넣고 섞어주세요.
- 남은 식용유 1큰술을 큰 프라이팬에 두르고 뜨겁게 달굽니다. 기름이 충분히 뜨거워지되 연기가 나지 않도록 주의하세요. 토마토와 피망을 넣고 3~4분간 재빨리 저어가며 채소의 껍질이 살짝 벗겨질 때까지 볶습니다. 불에서 내린 후, 대파, 생강, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다.
카테고리:
레시피 / 샐러드 / 야채 샐러드 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 일본 요리
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