시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이탈리안 칵테일의 주재료는 캄파리 비터스, 진, 스위트 베르무트를 같은 비율로 섞은 것입니다. 하지만 이 클래식 칵테일의 달콤하고 매콤한 향은 스모키한 풍미를 더하면 완전히 새로운 차원으로 승화됩니다. 훈제 소금이 이 칵테일에 완벽하게 어울립니다. 잔 가장자리에 훈제 소금을 묻히고 잔 안쪽에도 소량 넣어 보세요. 더욱 강렬한 스모키한 맛을 원한다면, 넓게 썬 오렌지 껍질을 직화로 구워서 장식으로 활용해도 좋습니다. 바비큐 파티에 곁들이면 더욱 즐거운 칵테일이 될 것입니다.

재료:

• 치폴레 소금 2큰술
• 설탕 2큰술
• 오렌지 한 조각
• 캄파리 0.5컵
• 진 0.5컵
• 스위트 베르무트 0.5컵
• 오렌지 껍질 (장식용)
• 얼음

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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준비:

1단계
• 접시에 훈제 소금과 설탕을 각각 2큰술씩 섞어 놓습니다. 유리잔 4개의 가장자리를 오렌지 조각으로 문지른 다음, 소금과 설탕 혼합물에 담급니다. 유리잔에 얼음을 채우고 훈제 소금을 약간 넣은 후 잘 저어줍니다.
2단계
• 계량컵에 캄파리, 진, 스위트 베르무트를 각각 1/2컵씩 넣고 섞은 후 잔에 붓습니다. 서빙할 때는 집게로 오렌지 껍질을 잡고 가스레인지 불꽃 위에서 4조각으로 살짝 구운 후 각 잔에 한 조각씩 넣습니다.

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