크림 오이 소스를 곁들인 훈제 연어
투표 수: 1
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
훈제 연어는 어떤 명절 파티에서도 언제나 인기 만점인 전채 요리입니다. 블랙 브레드와 아삭한 오이는 훈제 연어와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 레시피에서는 오이에 사워크림과 신선한 딜을 섞어 사용합니다. 큰 접시에 담고, 연어 슬라이스와 펌퍼니켈 빵을 곁들여 손님들이 직접 덜어 먹을 수 있도록 내놓으세요. 이렇게 하면 보기에도 좋고 주방에서 시간을 절약할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 훈제 연어 220g
- 오이 1개
- 사워크림 2큰술
- 다진 신선한 딜 2큰술
- 구운 호밀빵 조각 (곁들임용)
- 특수 장비만돌린 야채 슬라이서
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오이를 만돌린으로 얇게 썰어 체에 담고 볼 위에 올려 물기를 빼줍니다. 소금 0.5 티스푼을 뿌리고 5분간 그대로 둡니다. 물기를 꽉 짜낸 후 깨끗한 중간 크기의 볼에 담습니다. 사워크림, 딜, 소금 1/4 티스푼을 넣고 실리콘 주걱으로 잘 섞어줍니다.
- 훈제 연어를 접시의 절반에 느슨하게 놓고 나머지 절반은 비워둡니다. 오이 혼합물을 접시의 4분의 1 또는 접시에 들어갈 크기의 작은 그릇에 담습니다. 구운 펌퍼니켈 빵 조각을 접시의 나머지 4분의 1에 곁들여 제공합니다.
카테고리:
레시피 / 간단하고 빠른 레시피 / 간편 간식 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 샌드위치 / 생선 전채요리 / / 지아다 데 로렌티스
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