시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개, 후무스 3/4컵

채소와 병아리콩이 듬뿍 들어간 육즙 가득하고 맛있는 채식 샤와르마입니다. 병아리콩은 미리 삶은 후 향신료와 올리브 오일을 살짝 두르고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 오븐에 구워냅니다. 양념한 병아리콩에 오이, 토마토, 양상추, 양파를 넣고 피타 빵에 싸서 후무스와 딜 소스를 뿌려 드시면 맛있고 건강한 간식이 완성됩니다.

재료:

병아리콩

• 삶아서 물기를 뺀 병아리콩 2컵
• 올리브 오일 1큰술
• cumin 가루 0.5 tsp
• 갈은 고수 1/4 티스푼
• 파프리카 가루 1/4 티스푼
• 카옌페퍼 1/8 티스푼
• 계피가루 1/8 티스푼
• 4 라바쉬

딜을 넣은 후무스 드레싱

• 후무스 0.5컵
• 레몬 주스 1/8컵
• 다진 딜 2큰술
• 다진 마늘 1쪽

봉사하기 위해

• 오이 반 개를 세로로 자른 후 0.5cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요.
• 잘게 썬 로메인 상추 2큰술
• 큰 토마토 1개, 얇게 슬라이스
• 얇게 썬 적양파 1/3컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

병아리콩, 커민, 고수풀, 파프리카, 갈은 카옌페퍼, 계피, 피타, 피타, 후무스, 레몬, 딜, 마늘, 오이, 로메인 상추, 토마토, 붉은 양파

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준비:

1단계

• 병아리콩:

  
  오븐을 220°C로 예열하세요. 큰 볼에 병아리콩, 올리브 오일, 커민, 고수, 파프리카, 카옌페퍼, 계피, 소금과 후추를 약간씩 넣고 잘 섞어주세요.
2단계
• 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려놓고 병아리콩이 노릇하게 갈색이 되고 살짝 바삭해질 때까지 25~30분간 구워주세요.
3단계
• 또띠아를 호일에 싸서 병아리콩을 굽는 마지막 2분 동안 오븐에 넣어 데우세요.
4단계

• 딜 후무스 드레싱:

  
  한편, 후무스, 레몬즙, 딜, 마늘을 함께 휘젓습니다. 원하는 농도가 될 때까지 필요에 따라 물을 추가합니다.
5단계

• 제공 방법:

  
  납작한 빵 위에 오이, 양상추, 토마토, 적양파를 골고루 얹고 병아리콩을 올린다. 후무스 드레싱을 뿌리고 피타 빵으로 속을 감싸서 서빙한다.

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