시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

소고기를 곁들인 치커리 샐러드 - 자세한 레시피.

재료:

• 엔다이브(샐러드 치커리) 작은 것 5개
• 굵게 다진 오이피클 1/3컵
• 구운 쇠고기 350g을 채 썰어주세요.
• 120그램 그뤼에르 치즈채 썰어서
• 샬롯 2개, 잘게 다진 것
• 호두 1/2컵 (굵게 다진 것)
• 다진 신선한 파슬리 1/4컵
• 다진 신선한 타라곤 3큰술
• 디종 머스터드 2큰술
• 빨간색 2큰술 와인 식초
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 올리브 오일 1/2컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

엔다이브 샐러드, 치즈, 소고기, 샐러드, 파슬리, 타라곤, 샬롯, 견과류, 호두, 그뤼에르 치즈, 겨자, 디종 머스타드, 와인 식초, 오이 피클, 절인 것

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 샬롯을 찬물에 담가 10분간 불려주세요. 호두를 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 노릇하게 구워질 때까지 약 7분간 오븐에서 구워주세요. 식혀주세요.
2단계
• 치커리 한 개를 세로로 6등분합니다. 큰 그릇에 담고 소고기와 치즈를 넣습니다.
3단계
• 샐러드 드레싱을 준비하세요: 양파를 그릇에서 건져냅니다. 양파에 파슬리, 타라곤, 겨자, 식초, 소금과 후추를 각각 1/2 티스푼씩 넣고 섞어줍니다.
  
  올리브 오일과 오이 피클을 넣고 다시 한번 버무립니다. 샐러드 드레싱을 넣고 버무려 주세요.
  
  샐러드를 접시에 나눠 담고 호두를 뿌려주세요.

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