따뜻한 로스트 비프 샐러드와 쿠스쿠스

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 504, 총 지방 15 G., 포화지방 3 G., 단백질 26 G., 탄수화물 70 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 38 밀리그램, 나트륨 827 밀리그램, 설탕 G.

따뜻한 로스트 비프 샐러드와 쿠스쿠스 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

벨기에 엔다이브(치커리) 1개, 밑동을 잘라내고 잎을 잘게 찢습니다.
익힌 로스트비프 230g을 작은 조각으로 썰어주세요.
중간 크기 당근 6개를 2.5cm 크기로 자른 것
붉은 양파 1개, 큼직하게 깍둑썰기
올리브 오일 3큰술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
쿠스쿠스 1컵
연한 건포도 1/2컵
무지방 그릭 요거트 또는 저지방 사워크림 3/4컵
2티스푼 하리사 소스 또는 다른 매운 고추 소스 (하리사 소스 레시피는 여기를 참조하세요.)
사과식초 2큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지고기, 엔다이브 샐러드, 당근, 붉은 양파, 쿠스쿠스 곡물, 건포도, 요구르트, 크림, 하리사 소스, 핫소스, 사과 식초

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 당근과 양파를 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추를 넣어 잘 버무립니다. 당근과 양파가 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 약 25분간 구워주세요.
한편, 쿠스쿠스를 준비하세요. 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 쿠스쿠스를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익을 때까지 삶습니다. 조리가 끝나기 5분 전에 건포도를 넣습니다. 물기를 빼고 찬물에 헹굽니다.

샐러드 드레싱을 준비하세요: 작은 그릇에 요구르트, 올리브 오일 2큰술, 하리사, 사과 식초, 소금 1/2작은술, 물 2~3큰술을 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요.
큰 샐러드 볼에 치커리 잎을 넣고, 뜨겁게 구운 당근과 양파를 넣어 치커리가 살짝 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 건포도가 들어간 쿠스쿠스, 샐러드 드레싱, 얇게 썬 로스트 비프를 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

카테고리:

레시피 / 겨울 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 야채 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 고기가 들어간 샐러드 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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