시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 64개

이 쿠키는 향긋하고 맛있으며, 속은 쫄깃하고 겉은 바삭해서 자꾸만 만들어 먹고 싶어질 거예요. 오트밀, 향긋한 헤이즐넛, 초콜릿 칩, 그리고 캐러멜 향을 더하는 토피까지, 모두가 좋아하는 쿠키 재료들이 한데 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 모든 재료는 천연이며, 시판 쿠키와 달리 트랜스 지방이나 인공 첨가물이 전혀 들어가지 않았지만 맛은 그대로입니다. 새해나 크리스마스 간식으로도 제격이죠. 커피와 함께 즐기거나 간식으로 가지고 다니기에도 좋습니다.

재료:

• 오트밀 0.5컵
• 밀가루 2컵 1/4컵
• 베이킹파우더 1티스푼
• 베이킹소다 1티스푼
• 소금 0.5티스푼
• 실온 상태의 버터 220g
• 갈색 설탕 1컵
• 설탕 1컵
• 큰 달걀 2개
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 딱딱한 토피 120g을 잘게 다진 것
• 구워서 껍질을 벗기고 다진 헤이즐넛 1컵
• 다크 초콜릿 알갱이 1봉지(340g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

압착 귀리, 고급 밀가루, 버터, 갈색 설탕, 설탕, 계란, 바닐라 추출물, 아이리스, 헤이즐넛, 다크 초콜릿

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준비:

1단계
• 오븐을 160°C로 예열하세요.
2단계
• 두꺼운 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 푸드 프로세서에 오트밀을 넣고 곱게 갈아주세요. 갈아놓은 오트밀을 중간 크기의 볼에 옮겨 담습니다. 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
3단계
• 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 토피, 헤이즐넛, 초콜릿 칩을 넣고 섞습니다.
4단계
• 반죽을 1큰술씩 떠서 베이킹 시트에 2.5cm 간격으로 놓습니다 (표면을 평평하게 하지 마세요). 노릇노릇해질 때까지 (쿠키가 약간 퍼질 수 있습니다) 약 15분간 굽습니다. 구운 쿠키는 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. (쿠키는 최대 하루 전에 미리 만들어 밀폐용기에 담아 실온에 보관할 수 있습니다.)

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