클래식 초콜릿 칩 쿠키
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 20개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 20개
초콜릿 칩 쿠키는 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 이 자세한 단계별 레시피는 꼭 알아두셔야 할 필수품입니다. 다크 초콜릿 칩은 쿠키에 풍부한 풍미를 더해줍니다. 또 다른 핵심 재료는 갈색 설탕인데, 백설탕과의 비율은 맛뿐만 아니라 식감에도 매우 중요합니다. 진한 갈색 설탕은 쿠키의 가장자리를 바삭하게 만들고 은은한 캐러멜 향을 더하는 반면, 백설탕은 쿠키 속을 부드럽게 유지해줍니다. 더욱 화려한 느낌을 원한다면 슈가파우더를 뿌려주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무표백 고급 밀가루 1큰술 + 6큰술
- 고운 소금 0.5티스푼
- 탄산음료 0.5티스푼
- 무염 버터 0.5컵(110g), 실온
- 진한 갈색 설탕 0.5컵 (꽉 채워서)
- 과립 설탕 0.5컵
- 큰 달걀 1개, 실온
- 천연 바닐라 추출물 3/4 티스푼
- 다크 초콜릿 170g, 잘게 다진 것
- 장식용 슈가파우더
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2~3개에 베이킹 페이퍼 또는 실리콘 베이킹 매트를 깔아주세요.
- 모든 재료를 준비하세요.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞은 후 잠시 옆에 두세요.
- 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 핸드믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란을 넣고 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣고 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 섞어줍니다.
- 잘게 썬 초콜릿을 넣으세요.
- 한 번에 듬뿍 한 큰술씩 반죽을 떠서 손으로 동그랗게 빚어주세요. 반죽 공들을 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓아주세요.
- 손가락 끝으로 반죽을 가볍게 매끄럽게 만드세요.
- 쿠키 표면이 살짝 갈색이 될 때까지 12~15분간 구워주세요. 두 판을 한 번에 구울 경우, 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 구운 쿠키는 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후, 슈가파우더를 뿌려주세요.
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